🌷 Цветы в нашем доме

На сайте ВГД собираются люди, увлеченные генеалогией, историей, геральдикой и т.д. Здесь вы найдете собеседников, экспертов, умелых помощников в поисках предков и родственников. Вам подскажут где искать документы о павших в боях и пропавших без вести, в какой архив обратиться при исследовании родословной своей семьи, помогут определить по старой фотографии принадлежность к воинским частям, ведомствам и чину. ВГД - поиск людей в прошлом, настоящем и будущем!

Tasha56 написал:

[q]
Про настурцию попалось в Интернете

[q]
Листья в салат, цветы жарят и вообще как специя. А я делаю каперсы. После того, как отцветет цветочек, остается зелененькая бубушка,- будущее семя. Вот я эти бутоны собираю и консервирую.

На 500гр. бутонов, 0,5 л. маринада. Маринад 1 л. уксуса, если нет слабого, то можно развести, 50 гр. сахара, 50 гр. соли, перец, лавровый лист.
Бутоны залить горячим маринадом, прокипятить 5 мин. и закатать.
[/q]
[/q]

Каперсы
Ка́персы (лат. Capparis) — род растений семейства каперсовые (Capparidaceae), иногда род относят к семейству капустные (Brassicaceae).

Каперсник является стелящимся шиповатым кустарником от одного до двух метров высоты. Род включает около 300 видов кустарников, деревьев, лиан и многолетних трав распространённых в субтропических и тропических областях планеты. Родиной каперсника считается Северная Африка и Южная Европа, известно, что используют их уже больше тысячи лет, ещё древние греки активно торговали каперсами. Известен он как растение дикорастущее.

В кулинарии
Каперсы (также каперцы, капорцы[3]) — нераспустившиеся цветочные бутоны растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Каперсы используют для приготовления многих блюд, иногда предварительно вымочив их в миске с водой или ошпарив, чтобы удалить избыток соли. Вкус их можно сравнить с горчицей или чёрным перцем. Сильный аромат каперсы имеют благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зелёные завязи плодов настурции также в маринованном виде.

Каперсы — важная часть пантеона классических средиземноморских ароматов, который включает оливки, салат рокет, анчоусы и артишоки.
Любителям пряностей известен ещё один родственник каперсов — кавказское джонджол. Считается, что каперсы помогают снизить метеоризм и обладают антиревматическим эффектом.

Tasha56 написал:

[q]
скорее бы и к нам весна приходила....
[/q]

тоже ждем,но не спешит

у нас крокусы уже отцвели

А у нас около дома в Москве, где я посадила луковицы тюльпанов прошлой осенью, уже полезли росточки, хорошо дворник их заметил и не растоптал, убирая газон!

Ура! И в Москве начинается весна!

kbg_dnepr написал:

[q]
И в Москве начинается весна!
[/q]

поздравляем,мы пока ждем

Всех цветоводов, садоводов, растеневодов... С ПРАЗДНИКОМ!

[ Изображение на стороннем сайте: db39a91afabc.jpg ]

Tasha56 написал:

[q]
Всех цветоводов, садоводов, растеневодов...
[/q]

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!

Tasha56

Наташа приветствует::

[q]
С ПРАЗДНИКОМ!
[/q]

Ejik

Нежный ёжик присоединяется

А мой взгляд благодарственно наслаждается, сердце успокаивается…

[ Изображение на стороннем сайте: 666cb4446c30.jpg ]

Нынче Православная пасха с Католической совпадают. С вербовым приветом из Чехии!

ljalja, Ejik

Эти пушистые комочки кажутся тёплыми, как котята. По-украински они так и называются: "котыкы".

Делимся красотой...