Растительный мир Старорусского края

В других частях края наиболее бесплодны сухие, покрывающиеся мхом, луга. Трава здесь редкая - жесткая. Немного соберешь с нее сена. И без жгучего солнца всю ее желтизной подернуло. Цветов мало, а где и есть - вялые, бледные, на тонких стебельках склоняют они головки свои, будто смерти ждут. Такие скудные луга иногда встречаются в северной части края, где преобладают минеральные почвы, чаще слегка перегнойные супеси и суглинки, нередко оподзоленные. Белоус, синец, кукушкин лен и полевица являются преобладающими в травостоях этих лугов.


Белоус торчащий (Nardus stricta L.)
На лесных полянах с подзолистыми, часто песчаными почвами, на окраинах болот, лугах растет белоус торчащий. Его отмершие листья сохраняются несколько лет, образуя светлую "усы" вокруг живых побегов, отсюда его название. Способствует заболачиванию лугов. Цветёт в июне, плодоносит в июле-августе. Распространён в Европе, Малой Азии и Северной Африке, а также во многих районах Северной Америки, куда, возможно, занесён. В России обычен в европейской части, отдельные местонахождения имеются в Сибири. Известен во всех областях Средней России, но чаще встречается в нечернозёмной полосе. Плотнодерновинный злак. Размножается и распространяется семенами. Представляет некоторую ценность в качестве весеннего пастбищного корма.


Сивец луговой (Succisa pratensis Moench)
Цветки собраны в верхушечные полушаровидные соцветия-головки диаметром до 2 см. Венчик длиной около 7 мм, сине-фиолетовый, снаружи опушённый. Листья супротивные, толстоватые, сверху блестящие; нижние яйцевидно-ланцетные, с черешками; верхние линейно-ланцетные, сидячие. Высота: 30-180 см. Стебель прямостоячий, простой, реже ветвистый в верхней части, внизу голый или оттопыренно волосистый. Подземная часть с коротким косым корневищем и многочисленными толстыми корнями. Плоды семянки. Цветёт в июле-сентябре, плоды созревают в августе-сентябре. Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на лугах, в лесах, на полянах, опушках, вырубках, в зарослях кустарников, на окраинах болот, всегда на влажной почве, в степных районах - на солонцеватых местах. Весь ареал вида практически расположен в нашей стране - сивец произрастает в европейской части, на Северном Кавказе, на юге Сибири (до Забайкалья). В Средней России встречается во всех областях, обыкновенен. Хороший медонос.


Зеленый мох кукушкин лён (Polýtrichum commúne)
Стройные коричневатые стебли кукушкиного льна, обычно возвышающиеся на 10—15 см, но иногда достигающие 40 см и более, покрыты небольшими тёмно-зелёными листьями и немного напоминают растение льна в миниатюре. Отсюда происходит вторая часть названия — лён. Коробочки, появляющиеся на женских растениях, напоминают кукушку, сидящую на «шесте». В Архангельской области растение часто называют скукучье жито. Из-за буровато-красного оттенка в народе его иногда называют «красным».
Как и другие представители рода, имеет примитивный аналог проводящей системы, позволяющий воде и питательным веществам перемещаться по стебельку.: некоторые клетки стебельков удлинены, лишены содержимого и соединены порами — они проводят воду. Есть и клетки, которые проводят питательные вещества. Кукушкин лён размножается побегами, спорами и гаметами.
В России встречается в северной и средней полосе, преимущественно в лесных районах. Растёт в сырых заболачиваемых таёжных лесах-долгомошниках, на мокрых лугах и болотах подушкообразными дерновинами. Кукушкин лён применяют при возведении деревянных жилых домов и других зданий и сооружений как межвенцовый утеплитель.


Полевица тонкая (Agrostis tenuis Sibth.)
На лугах разной степени увлажнения, по обочинам дорог и другим открытым местам обычны представители рода полевица (всего около 150 видов), с метельчатым сжатым или раскидистым соцветием из одноцветковых мелких колосков. Среди полевиц наиболее обычна полевица тонкая, придающая красновато-коричневатую окраску лугу в июне - начале июня, во время цветения, поскольку часто доминирует в травяном покрове.
Преимущественно евросибирский вид, широко распространившийся во многих странах мира как заносный. В России обычен в европейской части, на юге Сибири, на Дальнем Востоке. Массовый вид во всех областях Средней России.
Образует рыхлые дерновинки. Размножается и распространяется преимущественно семенами. Ценный пастбищный злак, обильно произрастающий на бедных почвах.

Наиболее скудны луга в бывшей Виленской волости и в юго-зап. и южной части края. В бывшей Должинской волости, Белебелковском и Поддорском и части Залучского районов картина лугов еще более печальна вследствие заболоченности. Потому, как на севере, так и на юге, за улучшение лугов должна идти борьба с природой. На севере - с сухостью почвы путем подбора соответствующих кормовых растений и высева засухостойных трав, а в болотистом районе - борьба с влажностью почв. Всего по пространству бывшего уезда, кроме лесных покосов и выгонов, в 1925 году числится 5267,7 га заливных мягких лугов, 18783,4 га осочных, 135459,2 га суходольных полевых, 68749,4 га суходольных пустотных, и 239,8 га болотных, 8433,8 га сеяных трав, а, кроме того, в 1923 г. под выгонами числится 11760 га 1).

Ботанические описания и иллюстрации с сайта "Архив Природы России" http://природа.рф/grasses/list.php#s

Появляются белые цветочки с фиолетовыми жилками лесного горошка (Vicia silvatica L.). По опушкам и хвойным лесам в мае выкидывает "столбцы" и цветет обыкновенная - "заячья", как называет ее простонародье, кислица (Oxalis aсetosella L.); а по песчаным местам цветут кувшинчатые - белые и вверху розовые толокнянки - медвежьи ягоды (Aretostaphilos Uva ursi Spr.). Листочки ее, очень похожие на брусничник, горького, вяжущего вкуса, имеют лекарственное значение (содержат арбутин и употребляются при катарах мочевого пузыря и при кровотечении из почек), а вместе со стволом они выделяют дубильное вещество и дают черную краску. .



Горошек лесной (Vicia sylvatica L.)
Семейство Бобовые. Растет в лесах, по их опушкам, в зарослях кустарников. Травянистое растение до150 см высотой со слабым, лазающим, в верхней части ветвистым стеблем. Листья парно-перистосложные, с 8-10 парами продолговато-эллиптических листочков, заканчиваются крепким ветвистым усиком. Цветки неправильные, мотылькового типа, 15-18 мм длиной, венчик белый с фиолетовыми прожилками. Медоносное растение.



Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella L.)
Насчитывается около 800 видов кислицы, которые распространены преимущественно в Южной Африке, Центральной и Южной Америке. Для России характерна кислица обыкновенная, или заячья капуста - небольшое бесстебельное растение, образующее местами сплошной покров в тенистых еловых лесах. Листья обладают способностью складываться на ночь, в ненастье, при очень сильном освещении и механическом прикосновении. У кислицы листик похож на лист клевера, но с ясной выемкой на конце каждого из трех листочков.
Весной у кислицы появляются не только молодые листья, но и цветки, небольшие, белые, широко раскрытые. В каждом из них пять лепестков, направленных в разные стороны. Рассмотрев внимательно отдельный цветок, можно заметить, что белые лепестки имеют своеобразный рисунок из очень тонких малиново-фиолетовых жилок. От этого венчик цветка кажется слегка розоватым. У основания каждого лепестка есть желтое пятно, поэтому центр цветка выглядит ярко-желтым.
Мелкий, невзрачный плод имеет, однако, одно очень интересное свойство: он способен как бы взрываться от прикосновения. При "выстреле" из плода кислицы выбрасывается несколько мелких рыжеватых семян. Они обладают хорошей всхожестью.
Если пожевать листья кислицы, ощущается кислый вкус, как от щавеля. Отсюда и происходит название растения - "кислица". Еще более удачно немецкое название этой маленькой травки - "кислый клевер". Листья растения обязаны своим кислым вкусом присутствию солей щавелевой кислоты. Они богаты также витамином C и вполне съедобны даже в сыром виде. Из них можно приготовить также супы, соусы, салаты. Но, как и все растения, содержащие щавелевую кислоту, кислица должна использоваться с осторожностью. Кисловатые листья имеют противоцинготное, освежающее, мочегонное действие. Истолченные листья прикладываются к гноящимся ранам.



Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos Uva ursi)
Медвежья ягода, медвежьи ушки, медвежий виноград, костянка-толокнянка, толоконко, мучница, толокница, толоконка боровая. Многолетний вечнозелёный сильноветвистый стелющийся кустарник высотой 5—30 см. Листья продолговатые, кожистые. Соцветие — короткая верхушечная кисть, состоящая из нескольких поникших бело-розовых цветков на коротких цветоножках. Цветёт в мае-июне. Плод — ярко-красная ягодообразная костянка диаметром 6—8 мм. Плоды созревают в августе-сентябре.
Широко распространена в Северной Америке и на севере Евразии (в северной половине европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке). Встречается также на Кавказе. Растёт в изреженных сухих сосновых и лиственных лесах, на гарях и вырубках, приморских дюнах и каменистых осыпях. Предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем места и не переносит конкуренции других растений.
Растение используется как дубильное, красильное, лекарственное. Плоды служат кормом для боровой дичи. В качестве лекарственного сырья используют лист и побеги толокнянки. Вызывает диуретическое и вяжущее действие.

Тут же, схожий с метелкой, бор развесистый (Milium efrusum), a no сосновым борам выделяет споры из своих колосков, высокое крепкое растение - зимующий хвощ (Equisetum hyemale). В прежнее время жесткие корни его употреблялись вместо пемзы при шлифовании дерева. По местам выглядывают до конца мая большие цветы лесового чистеца или звездчатки лесной (Stellaria Holostea), а до конца августа злачные звездчатки (Stellaria graminea) - травы вредной по народным наблюдениям для коров, вызывающей будто бы кровавый понос; до средины июня, с ранней весны белыми розоватыми цветами с карминовыми жилками, украшаются гравилаты (Geum L.). В более сырых местах распускается желтая лесная жеруха (Nasturtium silvestre).



Бор развесистый (Milium effusum L.)
Насчитывается около 6 видов бора, которые распространены в умеренном поясе Северного полушария, из них для России обычен бор развесистый. Он растет в хвойно-широколиственных, широколиственных и мелколиственных лесах на сравнительно богатых и рыхлых почвах, реже встречается на полянах и опушках, обилен на вырубках. Размножается и распространяется семенами и вегетативно. Иногда культивируется в качестве газонной травы или как садовое растение. Может использоваться для посадок в тенистых садах для создания второго плана в сочетании с другими многолетними красивоцветущими растениями. Семена пригодны для употребления в пищу. Прежде из зёрен, перемолотых в муку, выпекали хлеб. Хорошая кормовая трава. Семена используют на корм птицам.



Хвощ зимующий (Equisetum hyemale L.)
Иногда в начале декабря удается увидеть, как из-под снега выглядывают тонкие прутики хвоща зимующего. Из сухих стеблей зимующего хвоща получаются великолепные пилочки для ногтей. Раньше его использовали для полировки различных изделий, причем в тех случаях, когда требовалось получить очень гладкую поверхность, например при изготовлении знаменитых палехских шкатулок. Можно собрать стебли летом, высушить, истолочь в порошок и чистить им посуду.



Звездча́тка ланцетовидная, или Звездчатка лесная, или Звездчатка жестколистная (лат. Stellária holóstea)
Семейство Гвоздичные. Свое название звездчатка растение получило из-за цветков, россыпь которых в траве напоминает скопление маленьких звездочек. Приурочена к широколиственным и хвойно-широколиственным лесам, вырубкам и паркам. Цветет в мае - июле. Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, используется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Сок растения, крепкий водный настой и отвар травы звездчатки применяют для местных ванн и примочек при опухолях, кожных заболеваниях, особенно при чесотке, кровоточащих, гноящихся ранах, язвах, пролежнях. Химический состав изучен мало. Внутреннее применение звездчатки ланцетолистной требует осторожности.



Звездча́тка злаковая, или Звездчатка злаковидная (лат. Stellāria gramīnea)
Звездчатка травяная, Звездчатка злачная, Конский вех, Мыльная трава, Пьяная трава. В России известна практически на всей территории европейской части, в Предкавказье, Сибири. Звездчатка злаковая растёт на лугах, в светлых лесах, на полянах, опушках, по берегам водоёмов, обочинам дорог, пустырям, залежам, окраинам полей. В сухом и сыром виде ядовита для лошадей, для отравления достаточно 400 г сухой травы. Содержит нейротоксины.


Гравилат речной (Geum rivale L.)
По болотам, сырым лугам и лесам часто встречается гравилат речной, имеющий поникающие колокольчатые цветки с розовыми, зеленоватыми или желтоватыми лепестками, испещренными! более темными красноватыми жилками. Распространён в Европе, Азии, Северной Америке. В России встречается преимущественно в лесных районах европейской части, в Предкавказье, Сибири и на Дальнем Востоке. Листья съедобны и пригодны для приготовления салатов и супов. Поедается крупным рогатым скотом, особенно в весеннее время. Из корневищ можно получать красно-коричневую краску.


Жерушник лесной (Rorippa sylvestris (L.) Bess.)
Цветки желтые, плоды - короткие стручки или почти шаровидные стручочки. Он растёт на сырых и болотистых местах, в долинах и по берегам рек, а также как сорное в полях, садах и огородах. Сорное растение.

По сыроватым лесам и полянам, кустам и лугам зацветает земляника (Fragaria vesca L.) - вкусная, полезная, каждому знакомая ягодка. Свежие плоды ее употребляются против подагры и каменной болезни, а сушеные и корневище - в виде отвара при бессоннице и геморрое.



Земляника лесная (Fragaria vesca L.)
Земляника лесная — многолетнее растение семейства розоцветных (Rosaceae). Латинское fragare происходит от слова «благоухать» и дано представителям рода за душистые плоды. Русское название «Земляника» происходит от старорусского слова «Земляница», а назвали её так, потому что зрелые плоды её висят близко к земле. Земляника лесная распространена почти по всей территории европейской части России (кроме Крайнего Севера, районов Причерноморья и низовьев Волги), а также в Средней Азии, Сибири, Белоруссии, в центральной области северной части степной зоны Украины. Земляника лесная растёт на опушках, в осветлённых лесах, на лесных вырубках и среди кустарников. В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора. Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества. Плоды растения издревле употребляются человеком в пищу. Существуют свидетельства их употребления человеком ещё в мезолите. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии. Плоды применяют как витаминное средство.

Снежно-белыми цветами на длинных тонких цветоножках украшается европейский седмичник (Trientalis europaea), распускаются, розовые, иногда белые, горлецы (Polygonum L.), с корневищем, содержащим дубильную кислоту, и бледно-фиолетовые, или беловатые луговые сердечники (Cardamine pratensis) (жеруха бол.); а с мая до августа желто-зелеными цветочками украшаются болотные триостренники (Triglochin palustris); по краю белесоватыми, кверху фиолетовыми или пурпуровыми и ярко красными цветочками - кукушкин цвет - дрема (Coronaria Flos cuculi).



Седмичник европейский (Trientalis europaea L.)
Цветок удивительно похож на звезду. Но только звезда эта не совсем обычная: в ней чаще всего бывает семь лучей. Столько же чашелистиков и тычинок. Такое число частей цветка - большая редкость в растительном мире. К концу лета на месте цветка созревает плод - маленькая шаровидная коробочка размером чуть больше просяного зерна. Она заключает в себе мелкие семена. Листья седмичника рано начинают желтеть, задолго до наступления осени. Почти все другие лесные травы остаются в это время еще зелеными. Растение поддерживает свое существование в основном за счет вегетативного размножения - отрастания надземных побегов от корневищ. Седмичник европейский - типичное лесное растение, предпочитающее хвойные леса. Встречается в лесной и тундровой зоне Европы, Азии и Северной Америки, в горах поднимается до альпийского пояса. В нашей стране распространён в европейской части и Сибири. В Средней России - это обычное растение в Нечерноземье, в чернозёмной полосе встречается значительно реже.



Горец птичий, или Спорыш (Polygonum aviculare L.)
Горец птичий, или птичья гречиха, или спорыш, семейство Гречишные. Научное название рода (Polygonum) происходит от слов "polys" - много и "gony" - колено, из-за многочисленных узлов на стеблях этих растений. Спорыш всходит поздно, в мае, но развивается очень быстро и уже с конца июня цветет, за что и назван спорышем. Внешний вид спорыша сильно зависит от условий роста. Там, где он вытаптывается, - это стелющееся растение с густо расположенными очередными мелкими листочками до 0,5 см длиной, форма листьев эллиптическая или ланцетная. В тех местах, где спорыш не вытаптывается, он может образовывать высокие (до 50 см), рыхлые, раскидистые кусты. Теперь почему это растение называют птичьей гречихой. В начале осени стайки полевых и домовых воробьев кормятся его плодами - это их любимый корм. Ну а плодики спорыша по форме напоминают плоды гречихи. Спорыш улучшает обмен веществ, служит как мочегонное, предохраняет почки от образования камней, почему и назначается в начальной стадии почечнокаменной болезни и после операций на почках. Спорыш дезинфицирует кишечник, уменьшает воспаления слизистых оболочек пищеварительного тракта, повышает свертываемость крови и прочность сосудов. Травой спорыша хорошо отмывается посуда. Является ценной кормовой культурой. Сено из его травы по питательности не уступает люцерне, клеверу, чине. Его охотно поедает крупный рогатый скот, овцы, свиньи, куры, гуси. Плоды являются кормом для домашних и промысловых птиц. Ранее к роду горец относили также Горец почечуйный, или Почечуйная трава (Polygonum persicaria L.) и Горец перечный, или Водяной перец (Polygonum hydropiper L.)



Сердечник луговой (Cardamine pratensis L.)
Относится к ценным пищевым растениям. Листья обладают острым горьковатым, но приятным вкусом, пригодны для варки супов, приготовления салатов, винегретов. Сушёные и свежие листья используются как пряности вместо перца. Хорошо поедается животными, кроме лошадей. Сердечник луговой относится к ценным медоносным растениям. Во Франции сок растения применяли при опухолях. Высушенные цветки — для лечения эпилепсии у детей. В России его применяли от цинги и давали детям от золотухи и детских судорог. Траву варили в молочной сыворотке или делали сухой порошок и принимали его. В современной народной медицине препараты сердечника лугового считаются стимулирующим, мочегонным, желчегонным и противосудорожным средством. Сердечник луговой растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, травяным болотам, лесам. Широко распространён в холодных и умеренных областях северного полушария, в том числе на всей территории России. Встречается во всех среднероссийских областях.



Триостренник болотный (Triglochin palustre L.)
Наиболее обычен триостренник болотный. Это невзрачное травянистое растение, обитающее по сырым лугам, берегам водоемов, низинным болотам, у родников и в местах выходов грунтовых вод. Узкие листья триостренника, похожие на листья некоторых видов узколистных осок, собраны в 2 ряда у основания стебля. Стебель несет колосовидное соцветие из мелких невзрачных опыляемых ветром цветков. Корневище укороченное, дающее к осени тонкие столоновидные побеги с луковичками. Кормовое растение, дающее сравнительно небольшую массу.



Горицвет кукушкин, или Кукушкин цвет (Coronaria flos-cuculi (L.) A.Br.)
Дрема, кукушник, зорька; относится к роду Зорька семейство Гвоздичных. Горицвет кукушкин — многолетняя трава с прямым высоким стеблем до одного метра. Листья остролистые, шероховатые, нижние большие, полуовальные, верхние – прямые, ланцетообразные. Цветы выходят из верхних розеток редкой щитковидной метелкой. Венчик четырехдольный, лепестковый, белого или слегка розоватого цвета. Цветет горицвет кукушкин в середине лета. Горицвет кукушкин растёт на сырых и заболоченных лугах, низинных болотах, в светлых лесах, на полянах, вырубках, в ольшаниках, по берегам водоёмов, вскрытым торфяникам, придорожным луговинам, придорожным канавам; обычен на приречных лугах по всей территории Средней Европы, на Северном Кавказе, Сибири, Алтае, Забайкалье. Для лекарственного применения собирают траву, листья, стебель, метелки с цветами. Благодаря наличию сапонинов препараты горицвета кукушкина или кукушкина цвета применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря, механической желтухе. Благодаря наличию вяжущих материалов отвары кукушкиного цвета используются для остановки желудочных и маточных кровотечений, при лечении бронхита, обостренного обильным количеством мокроты. В виде водных или спиртовых настоев применяется при лечении артритов ревматического происхождения, ревматизма, также применяется как хорошее потогонное при заболеваниях простудного характера. Как наружное средство отвар сбора горицвета кукушкиного используют для промывания и заживления ран, трофических язв, для применения в компрессах при лечении гнойничковых заболеваний кожи, коростах, гнойных нарывах.

В июне - июле к этому богатству цветов на зеленеющих полях, лесах и кустарниках, прибавляются: репейник, разливая приятный ароматный запах (Agrimonia euipatoria); распускаются крупные, лилово-пурпурные, реже белые цветы Иван-чая, или как называют его, - каперского чая (Epiloblium anguctifolium). Иногда места порубок и пожарищ сплошь зарастают им.



Репешок обыкновенный, или лекарственный (Agrimonia eupatoria L.)
Многолетнее травянистое растение, вид рода Репешок семейства Розовые. В качестве русского названия вида нередко используются также варианты «репяшок обыкновенный» и «репейничек обыкновенный». В разных областях его называют: воронье сало, лепник, липучка, земляничный цвет, репяшки, собачки и т.д. Латинское название этого растения Agrimonia eupatoria L. - происходит от имени Митридата Евпатора (132-63 до н. э.) - царя Понта, одного из грозных противников Рима. По преданию, он использовал это растение при заболеваниях печени. Его лекарственную силу очень высоко ценили Плиний Старший, Диоскорид, Гален и Ибн Сина. В Средние века он был важной составляющей аркебузной воды - средства для лечения ран. В растении найдены эфирные масла, дубильные вещества, витамин K, флавоноиды (кверцетин и другие), холин, горечи, кремниевая кислота, катехины, тритерпены, органические кислоты (салициловая и другие). Столь обширный перечень биологически активных веществ обусловливает очень широкий спектр действия: желчегонное, мочегонное, антимикробное, вяжущее, противовоспалительное, обезболивающее, общеукрепляющее, кровоостанавливающее, иммуномодулирующее, нормализующее функцию щитовидной и поджелудочной желез. Его используют при воспалении мочевого пузыря, ночном недержании мочи, отеках и застойных явлениях в почках. Репешок - очень эффективный гепатопротектор. Это одно из немногих известных растений, помогающих при остром и хроническом панкреатите. Настой репешка с медом перед едой используют при язве желудка. Настой репешка используют при любых внутренних кровотечениях. Особенно эффективен он в гинекологии. Различные лекарственные формы репешка не только тормозят рост опухолевых клеток, но и улучшают самочувствие в период химиотерапии.
Растения 60—130 см высотой, с прямым стеблем, покрытым, как и листья, волосками, от которых всё растение кажется зеленовато-серым, пушистым. Листья прерывноперистые, листочки эллиптические, зубчатые, иногда собраны в розетку у основания стебля. Репешок легко узнать по очень длинным и многоцветковым верхушечным колосовидным соцветиям, с почти сидячими желтыми цветками, а также по тонкому аромату. Плоды - цепкие щетинистые семянки, цепляющиеся за одежду и шерсть животных. Репешок обыкновенный растёт на лугах, опушках и полянах, открытых склонах к берегам рек, среди кустарников, по краям полей, изредка в посевах. Преимущественно европейский вид, встречающийся также на Кавказе. В России распространён во многих районах европейской части, кроме арктических, и в Предкавказье.



Иван-чай узколистный (Chamerion angustifolium (L.) Holub)
В нашей стране иван-чай или кипрей распространен очень широко. Растение неприхотливо, его можно встретить в лесах, в зарослях кустарников, на опушках, вырубках, оголенных от пожара местностях и на каменистых насыпях. С начала июня и до второй половины августа на лесных просеках, а в особенности на местах бывших пожарищ буквально вспыхивают цветы иван-чая, способного образовывать многокилометровые чистые заросли.
Иван-чай один из несравненных медоносов. Даже липа уступает ему по урожайности. Заросли кипрея с 1 га дают в среднем 480-500 кг, а в благоприятные годы до тонны меда за сезон. Редко какая другая трава дает одновременно щи, хлеб, вино, чай, подушки, веревки и ткань, не считая еще и меда. Корневища иван-чая содержат крахмал, слизь, сахара. Их употребляют как овощ, а сушеные размалывают в муку, которую можно прибавлять в хлеб, или печь из нее лепешки. Молодая зелень иван-чая используется как овощ, ее варят, жарят, готовят салаты. Но учтите, что в пищу годятся только очень молодые побеги, пока они еще не развернули листья. Чай готовили из молодых листьев, которые при соответствующей обработке отличить по внешнему виду от индийского чая очень трудно, поэтому его иногда использовали для фальсификации индийского чая. Изготовлением чая из иван-чая славилось селение Копорье (Ленинградская область), откуда и возникло название копорский чай. Грубое волокно из стеблей иван-чая пригодно для выделки веревок и мешковины. Пух, окружающий семена использовался для набивки подушек и матрасов. Иван-чай применяется и в народной медицине - при язвенной болезни желудка, как успокаивающее и кровоостанавливающее, при ушибах, отморожениях, как ранозаживляющее.
Иван-чай невероятно светолюбив, поэтому никогда не стоит в срезке в помещении. На ухоженных английских газонах и в идеально прополотых садах он поселиться не может, и был в Англии почти неизвестен до второй мировой войны. После начала германских бомбежек Лондона и окрестностей в воронках начали буйно расти кусты ярко-розовых цветов. За это англичане дали ему новое название - военная трава или вороночная трава.

Тут же встречаются сибирские борщевики (Heracleum sibiricum) и синеют синюхи (Polemonium coeruleum L.). Всюду, а особенно густо по садам, цветут сныти (Aegopodium Podagraria).



Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum L.)
Пика́н, пика́на, пу́чки, свинушки, борщ, борщевник, бодран, ги́голь, ги́голье. Двулетнее или многолетнее травянистое растение с вертикальным корне, семейства Зонтичные. Цветки маленькие, зеленовато-желтоватые (у борщевика Сосновского цветы белые), с 5 лепестками, собраны в сложное зонтиковидное соцветие, самые маленькие зонтики которого при основании (в месте схождения цветоножек) с маленькими узкими листочками..Растёт в умеренной зоне по всей Европе, в Предкавказье и в Западной Сибири. Растёт на лугах (особенно заливных), по берегам рек и ручьёв, опушкам, придорожным луговинам, а также около жилья и в сорных местах. В естественных условиях размножается семенами. Корни и трава применяются в народной медицине как противовоспалительное, антисептическое, спазмолитическое средство, а также как средство, улучшающее работу пищеварительных желёз. Плоды обладают молокогонным действием. В свежем виде съедобны корни, а также листья и молодые побеги после удаления кожицы с волосками.
Кроме того, надземная часть растения пригодна для варки супов, приготовления начинки для пирогов, а раньше её в больших количествах заготавливали и квасили, как капусту. Суповой отвар из листьев борщевика имеет грибной аромат. Молодые листья используют для салатов. Черешки стеблей маринуют и употребляют как гарнир ко вторым блюдам. В некоторых районах России из борщевика делают овощную икру, напоминающую баклажанную. Что от чего получило название борщевик от борща, или наоборот, за древностью лет уже не выяснить, но у Даля есть такое выражение: "Был бы борщевик да снить, и без хлеба сыты будем". Борщевик упоминается еще в "Домострое", где указывается, что хороший хозяин должен на зиму борщ сушить, чтоб и себе хватило, и на сторону продать, если нужда будет. И при закладке сада тоже предусматривалось особое место для борща, правда из-за его неприхотливости - под забором. Медонос.
Однако прикосновение к опушённым частям растения может вызывать у людей с чувствительной кожей ожоги. Почти все крупные борщевики, особенно борщевик Сосновского, содержат вещества, резко повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению, и при попадании сока на кожу на этом месте очень быстро появляются ожоги, сила которых зависит от времени, которое сок оставался на коже и от силы солнечного освещения. При сильных ожогах образуются глубокие и долго незаживающие язвы, а после их заживления на этом месте на 2-3 года остается темное пятно. От ожогов не всегда защищает и одежда, если она сшита из легкой ткани, но в этом случае ожог будет слабее.



Синюха голубая (Polemonium caeruleum L.)
Синюха голубая, или Синюха лазоревая, или Синюха лазурная — вид растений рода Синюха семейства Синюховые. Синюху называют так за необыкновенные синие или лиловые округлые цветки, выделяющиеся на фоне неяркой растительности холодных поясов Северного полушария. Распространена в лесной и лесостепной полосе Европы и Западной Сибири. В Средней России встречается во всех областях. Синюха произрастает во влажных местах: по берегам рек, на отсыревших лугах, травяных и торфяных болотах или на лесных полянах. Очень хорошее медоносное растение. В медицинской практике применяют траву и корневища синюхи, поскольку в них содержатся смолы, сапонины, органические кислоты, эфирное масло и другие полезные вещества. Корни синюхи применяют как хорошее отхаркивающее средство, особенно при хронических, застарелых бронхитах, бронхопневмонии. По успокаивающему действию превосходит валериану во много раз. Сок травы используют также наружно при укусах насекомых и для лечения ран и ожогов. Препараты синюхи могут применяться в качестве противосклеротического средства. В больших дозах токсична.



Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.)
Даль подчеркивает, что растение называется "снить" (не сныть), и дает такое пояснение "Как немцы-ботаники, работавшие за нас, записывали понаслуху русские названия растений, так мы их и приняли, исковерканными во все учебники". Латинское родовое название (Aegopodium) произошло от формы ее листьев, похожих на отпечаток гусиной лапы, а видовое название (podagraria) указывает на лечебное применение при подагре. В России распространена сныть обыкновенная, встречается в европейской части страны, в Сибири, на Кавказе. В тенистых лесах образует густые заросли, состоящие только из стеблей и листьев, и обычно не цветёт, но интенсивно разрастается за счёт корневищ. Как сорное растение встречается в садах, парках, на огородах, у строений, по обочинам дорог, на мусорных свалках.
Поросль сныти связана общим корневищем и вполне может считаться одним растением, минимальная продолжительность ее жизни около 50 лет. Вся эта масса растений зацветает одновременно, цветущая сныть кажется белым облаком, опустившимся на землю. Ее очень любил рисовать Шишкин. Два этюда, на которых изображена сныть, хранятся в Русском музее и Третьяковской галерее.
Листья сныти содержат азотистые соединения, среди них такое важное вещество как холин, витамин C, флавоноиды, кверцитин и кемпферол, укрепляющие стенки сосудов, эфирное масло. Сныть применяется при лечении подагры, а также ревматизме, болезнях почек и мочевого пузыря, свежие листья как ранозаживляющее и обезболивающее. Корневища сныти обладают противогрибковым действием. В пищу лучше использовать совсем молодые листья и побеги, пока они еще желтовато-зеленые и как бы "прозрачные". Сныть, растущая в тенистых местах дольше дает зелень, пригодную для еды, ее листья гораздо крупнее и нежнее. Перед употреблением в сыром виде, листья сныти бланшируют в кипящей воде 1-2 минуты. Листьями сныти, сырыми и сушеными, круглый год питались многие подвижники благочестия, самый известный из которых - святой преподобный Серафим Саровский.



И.И.Шишкин. Сныть-трава. Парголово, 1884-1885., Русский музей.
И.И.Шишкин. Уголок заросшего сада. Сныть-трава, 1884 ГТГ.

http://gallerix.ru/album/Shishkin/pic/glrx-187725830
http://природа.рф/grasses/ivan-chay.php