Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

tani-tani написал:

[q]

«шутки ради»

[/q]

Песенка про эспрессо &.... ))




Весёленькая
https://t.me/CultDeadCow1/94

MARIR написал:

[q]

Открывая новые нюансы,
Можно чуть закрыть свои глаза.
Музыка, любимые романсы,
Дарят ощущений чудеса.

[/q]

Приходи вечерком, покофейничаем!
Я сварю тебе кофе из грез
Ароматом восторгов увенчана
Чашка из разговоров и слез
Приходи дорогая, мы музыку
Будем слушать не просто наспех
До утра тонкою паутиною
Нас кофейный укроет запах!

Damiane

Я приду, когда темная ночь
Тенью скользнет на порог.
Принесу горсть фиалок, чтоб боль превозмочь,
Ну, а к кофе — черничный пирог.
Пусть скользит в ночи кофе аромат,
Пусть играет негромко свирель.
И, лишь светом звезд согревая нас,
Ночь свою нам постелет постель…

zemlyanichnik

В ночной тиши, под россыпями звезд
Под пение цикад и звон твоей свирели
Течет наш долгий разговор о том, о сем
Как хорошо, что это все не устарело!
Как вкусен кофе, как хорош пирог
И как светлы и ясны наши души
В такие вечера с небес приходит Бог
Уютно помечтать и нас послушать.

Damiane

«шутки ради»

Nаталья D написал:

[q]

Весёленькая

[/q]

А еще бывает — зашел в гости, а тебе 'Чай, кофе?'
Ты, такой, взглядом по кухне — швырк!

А там пять турок, три кофеварки электрические, два френчпресса, пять гейзерных кофеварок, четыре кофемолки и штук десять банок, на которых написано 'Кофе'.
Казалось бы достаточно сказать 'Чай', чтобы тебя прокляли во веки веков.
Но ты говоришь — Кофе!
И тогда на лице хозяина живой интерес — А какой ты любишь?
А ты, разумеется, не лох и говоришь — нуу, допустим, в турке хочу.
И тогда человек загорается весь — а я вот щас 60 на 40 арабики и робусты. Обжарю на специальной сковородке из бразилии, вот этой вот кафемолкой вручную вот щас вот, давай зернышко кардамона, немного черного перца, а еще надо вот как.
В общем, минут на 40 всякого шаманства. Наконец, перед тобой вырастает чашечка колдовства. И тогда наступает твой звёздный час и ты говоришь:
— А можно чашку побольше, молока и еще сахара?

Вот. Теперь ты точно проклят.

© frumich

«шутки ради»

«Вечернее кафе. Столы под тентом,
Официант. Прозрачное вино.
Усталый блюз…»


Буфет вокзальный. Ломаные стулья.
Засохший сыр да кофе бочковой.
Динамик древний голосом Кутуньо
Сипит надсадно где-то за спиной.

Тоска в глазах. Фонарь подслеповатый
Не привлекает даже мотыльков.
Звонок.
- Привет!.. Надолго?.. А обратно?..
А как же я?.. Понятно... Будь здоров...

Сергей Никифоров -Старший

...

[q]

И тогда на лице хозяина живой интерес — А какой ты любишь?
А ты, разумеется, не лох и говоришь — нуу, допустим, в турке хочу.

[/q]

В Аргентине есть разнообразие кофейных напитков, при этом на культуру страны повлияли итальянские иммигранты, что отразилось в названиях и рецептах

Виды
Некоторые популярные варианты аргентинского кофе:
=Café — эспрессо, подаваемый в маленькой чашке. Иногда называется café chico — «маленький кофе».
=Café con crema — эспрессо с добавлением сладких сливок.
=Cortado — эспрессо, «нарезанный» небольшим количеством молока, чтобы приглушить горечь. Обычно подаётся в стеклянном стакане объёмом около 100 мл.
=Lagrima — напиток, противоположный cortado: вместо эспрессо с молоком — молоко с каплей эспрессо. Туристы шутя прозвали лагриму «антикофе», потому что самого кофе в ней только несколько капель, а основной объём чашки занимает подогретое вспененное молоко.
=Capuchino — аргентинская версия капучино: эспрессо с частью горячего молока и пеной, сверху — корица или какао-порошок.
=Café con leche — кофе с молоком, обычно подают в больших чашках.

Рецепт
Существует два рецепта кофе по-аргентински:

Кофе в специальной кастрюле:
Ингредиенты: молотый кофе — 12 г, соль — щепоть, красный молотый перец — на кончике ножа, чёрный молотый перец — на кончике ножа, сахар — по вкусу, коньяк или ром — 5 мл, вода — 0,2 л.
...Приготовление:
Кофе засыпать в специальный ковшик или турку, туда же всыпать соль.
Залить холодной водой, довести до кипения.
Добавить перец, перемешать. Снова довести до кипения и поварить на медленном огне пару минут.
Процедить и разлить по чашкам.
Добавить коньяк или ром в каждую чашку. Сахар подаётся отдельно, вместо него можно подать горький шоколад.

Кофе в чашке:
Ингредиенты: натуральный кофе тонкого помола — 4 г, сливочное масло — 4 г, вода — 100 мл.
...Приготовление:
Растопить масло и положить в чашку. Можно размягчить его прямо в чашке, поместив её в горячую воду.
Всыпать кофе, тщательно перемешать кофе и масло (размешивать нужно интенсивно в течение 10–15 минут).
Залить горячей кипячёной водой.
Размешать, снять пенку и подать напиток. Отдельно к кофе можно подать сахар.

...Особенности приготовления:
Кофе желательно измельчать непосредственно перед приготовлением, так как при хранении в зёрнах он дольше остаётся ароматным.
Вместо турки для варки кофе в Аргентине используют специальную кастрюлю с длинной ручкой и толстым дном.
При заваривании кофе в чашке по аргентинскому методу на поверхности образуется пышная пена, которую перед подачей напитка нужно осторожно снять ложкой.
.