Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

«За классический вкус кофе раньше принимали вкус тёмного шоколада, жареных орехов, жжёной карамели, древесной ноты.

С развитием спешалти-культуры мы привыкли к тому, что кофе может быть фруктовым, ягодным, сладким, цветочным и цитрусовым.

☕ Эфиопия, историческая родина кофе, находится в непосредственной близости с Кенией, однако кенийцы аж до конца 19-начала 20 века пили и выращивали только чай.

☕ Как происходит процесс обработки кофе мытым способом?

Сначала кофе депульпируют (зерна отделяют от кожицы и частично от мякоти, чтобы упростить процесс просушки кофе), затем ферментируют в воде от 6 до 36 часов (в зависимости от температуры воздуха в данный момент), после — промывают от оставшейся мякоти и отправляют на сушку. Кофе сушат на африканских кроватях только утром или вечером, потом зёрна попадают на станцию сухой обработки (там зелёный кофе очищается от оболочки и идёт на сортировку). Это финальный этап: после него кофе фасуют и передают на внутренний и внешние рынки.

☕ Если увидите кенийский кофе натуральной обработки, знайте — это настоящая редкость, в регионе такой кофе считается экспериментальным. При натуральной обработке ягоды отправляются на сушку сразу после сортировки, при этом процесс сушки занимает около 15-20 дней. Сахара из мякоти кофейной ягоды проникают в зерно во время сушки, поэтому у кофе этого сорта характерный ягодный сладкий вкус. ".

Всех с добрым утрои и ароматного Вам кофе в гостях у чудесной хозяйки.



По материалам ТГ' Кофе и билеты"

Друзья, будьте счастливы!
По - разному, по - своему, но обязательно - будьте... с чашечкой кофе...

РАССВЕТНЫЕ СТИХИ

Рассветным утром, когда день восходит новый,
И посылает благодать на Землю Бог,
Спешу порадовать тебя своей любовью,
Добавив в кофе тихой нежности глоток.

С тебя привычно начинаю своё утро,
Других привычек у меня давно уж нет,
Тобой любуюсь я построчно, поминутно,
Оберегая твой покой от разных бед.

Необратимо, окрылённо, осторожно
Ты в моё сердце поселилась навсегда,
И пусть шипят со всех сторон - тебе, мол, поздно
Всё начинать с нуля...Не те уже года.

Ни с кем не спорю...Не до этого мне, право,
Есть у меня занятье в жизни поважней -
Любить тебя (и это больше мне по нраву),
Чтоб с каждым днём всё откровенней и сильней.

Дарить тепло тебе, что греет в злые зимы,
Забыв, что годы ускоряют свой разбег,
И окунаться в откровенье глаз любимых,
И знать, что ты мне Богом послана навек.

Сергей Доскач

1 А П Р Е Л Я

1 апреля в 1938 году в Швейцарии состоялась первая презентация растворимого кофе,
который на сегодняшний день является самым популярным и распространенным напитком
в мире.Считается, что именно с этого дня растворимый кофе начал набирать популярность
и широко распространятся.Ароматные кофейные гранулы – это плод семилетних лабораторных
работ химика-технолога швейцарской фирмы "Нестле" Макса Моргенталера.

КОФЕЙНО-ПЕРВОАПРЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ!