Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!

3. ГВОЗДИКА. Снижает кровяное давление и стимулирует кровообращение, способствует снижению
негативного действия кофеина. Можно добавить в горячий кофе одну головку гвоздики.

5. ИМБИРЬ. Способствует снятию спазмов и болей, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и успокаивающе
действует на нервную систему. Можно добавлять маленький кусочек свежего корня или немного порошка имбиря.

Наслаждайтесь любимым напитком с еще большей пользой!

КОФЕЙНАЯ ИСТОРИЯ

Давно забытая история...
Пью кофе я без коньяка.
Люблю я кофе без цикория,
Как впрочем и без молока.

Вкус истинный напитка терпкого
Ценю, как в людях, чистоту,
Без градусов, но в меру крепкого,
Его таинственность и красоту.

Изысканность и утонченность,
Бездонность чувств и мыслей рой
Прочь прогоняют утомленность
И возвращают мне покой.

Давно знакомая мелодия
Мне душу растревожит вдруг...
И вот опять с тобою вроде я,
И жизни не сомкнулся круг.

А может только начинается
Наш диалог длиною в жизнь.
Спасибо, кофе не кончается,
И значит, милый мой, держись!

Ирина Китасова,

«За классический вкус кофе раньше принимали вкус тёмного шоколада, жареных орехов, жжёной карамели, древесной ноты.

С развитием спешалти-культуры мы привыкли к тому, что кофе может быть фруктовым, ягодным, сладким, цветочным и цитрусовым.

☕ Эфиопия, историческая родина кофе, находится в непосредственной близости с Кенией, однако кенийцы аж до конца 19-начала 20 века пили и выращивали только чай.

☕ Как происходит процесс обработки кофе мытым способом?

Сначала кофе депульпируют (зерна отделяют от кожицы и частично от мякоти, чтобы упростить процесс просушки кофе), затем ферментируют в воде от 6 до 36 часов (в зависимости от температуры воздуха в данный момент), после — промывают от оставшейся мякоти и отправляют на сушку. Кофе сушат на африканских кроватях только утром или вечером, потом зёрна попадают на станцию сухой обработки (там зелёный кофе очищается от оболочки и идёт на сортировку). Это финальный этап: после него кофе фасуют и передают на внутренний и внешние рынки.

☕ Если увидите кенийский кофе натуральной обработки, знайте — это настоящая редкость, в регионе такой кофе считается экспериментальным. При натуральной обработке ягоды отправляются на сушку сразу после сортировки, при этом процесс сушки занимает около 15-20 дней. Сахара из мякоти кофейной ягоды проникают в зерно во время сушки, поэтому у кофе этого сорта характерный ягодный сладкий вкус. ".

Всех с добрым утрои и ароматного Вам кофе в гостях у чудесной хозяйки.



По материалам ТГ' Кофе и билеты"

Друзья, будьте счастливы!
По - разному, по - своему, но обязательно - будьте... с чашечкой кофе...