Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе!
От первого обжигающего глотка густого ароматного напитка мир становится привлекательнее, солнце ярче и ближе становится мечта…
tani-taniМодератор раздела  Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
5 января 2019 15:00 19 января 11:32Собираю для души, настроения, вдохновения.  Стихи про кофе не пишу, написано много теми, кто в этом понимает. Стараюсь указать автора, но некоторые из них затерялись… Кофе… то напоминает дым костра, то удивляет фруктовыми нотами, то пахнет, как новая книга. Сложно уловить и передать словами вкус, но сложнее угадать и сохранить истинную любовь… Энтони Капелла Здесь мы будем беседовать с чашкой кофе, получать усладу по утрам и вечерам.Будем читать книги или газеты под горячий обжигающий, ароматный кофе.Вкус кофе прекрасен, но кому непонятен, нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться. Буду предлагать вам: кому-то сладкий напиток, кому-то горький, но с пенкой, а кому-то просто горький… горький... Если вы обожаете натуральный кофе и его аромат вы на верном пути…
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | Лайк (21) |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 5:45 А какой кофе вы любите: сладкий, горький, с кислинкой?
Можно добиться разных вкусов этого напитка... и это целая наука!
Мне это напоминает работу алхимика. Здесь важно все: вес кофе,
температура воды, содержание кофеина. Помню, как на курсах мы
рассчитывали время экстракции. Исходя из этих расчетов,
мы получали разную насыщенность.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 5:47
После того, как мы помололи кофе, мы утрамбовываем его в холдер.
Этот процесс называется темпинг. Спускаем немного воды, закрепляем
холдер и варим вкусный и ароматный эспрессо. Следим за временем экстракции!
Чтобы аромат кофе полностью раскрылся, нам понадобиться около 20 секунд.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 5:48 22 апреля 2019 5:49 По утрам я всегда пью кофе с молоком. Чаще всего просто добавляю молоко в готовый кофе,
но иногда можно побаловать себя нежной пенкой и приготовить латте или капучино.
Как же долго мы учились правильно взбивать молоко. Не всякое молоко может взбиться
в шелковистую пенку. Часто в супермаркетах можно встретить специальное молоко для латте и капучино.https://manyasha-p.livejournal.com/355168.html
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 7:08 22 апреля 2019 7:15 Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления
Состоит из 3 основных разделов - первый посвящен производству кофе, от сбора урожая до процесса обжарки.
Во втором разделе рассматриваются все основные методы заваривания с пошаговыми иллюстрированными
инструкциями, тонкости выбора зерна и помола.
Третий раздел охватывает историю кофе, устройство плантаций, подробно рассматривается зависимость
вкусовых профилей от регионов произрастания, способов обработки.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 8:45 Всем друзьям и гостям!...
..приятных впечатлений и чашечка кофе для вас.
И музыка Эрнесто Кортазар
Без музыки никак…
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 8:48
Вы любите кофе"
Вы любите кофе.Какой - с молоком?
С корицей быть может? Нет - американо?
О вас незнакомом совсем мне таком
Не знаю еще. Мне по нраву тюльпаны)
Вы смотрите фильмы, наверно, порой...
Какие - комедии, ужасы, драмы?
В кино или дома? Один иль с женой?
А может быть в сердце у вас и нет дамы?
Вы любите книги. А больше о чем -
О вечной любви или может о море?
Ваш дом деревянный? Обит кирпичом?
Что видно из окон? В моих, кстати, море)
Вы любите кофе? Я - да. С молоком.
С корицей и перцем. И очень тюльпаны.
Вы любите кофе - пожалуй, на том
И хватит о вас. Не знакомы пока мы)
В. Шевяхова
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 8:50 Бывает кофе с сахаром и без.
И в жизни тоже так бывает:
То вдруг наполнена искринками чудес,
То просто хлещет, а порою — убивает…
В сей жизни хороводятся
Успех, падение, и радость, и беда.
Одни друзья находятся,
Другие — исчезают навсегда…
Любовь с разлукой тоже дружат.
Такое жизненное «се ля ви»…
Когда тебя падения тревожат —
Кусочек сахара в свой кофе положи!
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 8:52
Карахильо
(исп. Carajillo) кофе с бренди.
Carajillo - это испанский вариант кофе с ромом из Барселоны.
В сельской местности обычно используют домашнее виноградное бренди.
Иногда сахар предварительно растворяют в бренди и поджигают прямо
в стакане, а затем уже вливают кофе.
Способ приготовления: Налейте в бокал ром и подогрейте.
Затем влейте горячий кофе.
Добавьте коричневого сахар по вкусу и перемешайте.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 8:54 Кофе... камин...мечты...приятно...
А твой кофе, как дымка летящего неба…
Чувств сердечных и нежных, парящих сквозь сон…
Эти чувства с клубничной внутри карамелькой,
Это счастье смотреть и дышать в унисон…
Это Муза в ажурном и вышитом платье,
в каждой розе - стихи, в каждой строчке - весна,
Это нот небывалых, волшебных касание,
Это утро в улыбке и ночи без сна…
А твой кофе манит шоколадною сказкой,
послевкусием солнца рисует мечты,
Это утро в ладошке чудного фаянса,
Где кофейное счастье целует стихи…
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
tani-taniМодератор раздела Сообщений: 21514 На сайте с 2016 г. Рейтинг: 47052 | Наверх ##
22 апреля 2019 9:01 Ночной кофе...
...на середине сказки город сопел и погружался в сон. Слипались потихоньку глазки... окон.
 ---
Благодарю Всех жителей Генеалогического форума ВГД за кропотливую работу. Учусь у каждого! (Беловы,Гунбины,Жуковы, Иноземцевы,Калгины,Койновы, Литвиновы, Мухины,Охотниковы,Павленко, Посикан,Полушины, Румянцевы, Стукаловы,Федько. | | |
|
