Фотоистории. Императоры, короли, президенты

https://pulse.mail.ru/article/...u_fulltext

"10 блюд, от которых Елизавета II даже малюсенького кусочка не откусит. Впрочем, как и остальные члены королевской семьи"
10/12/2020

1. Чеснок
Все дело в резком запахе этого пахучего ингредиента, который ни в коем случае не должен омрачить важный прием, званый ужин или торжественную церемонию. То же самое касается и лука: строгого запрета на него нет, но на стол никогда не подадут, к примеру, французский луковый суп или луковый тарт.

2. Морепродукты (мидии, устрицы)
Связана нелюбовь монарших особ к морским гадам с высоким риском пищевого отравления. А так как королевские визиты расписаны практически поминутно, времени на борьбу с нежелательными симптомами просто нет. Но исключения все-таки возможны: принц Уильям признался, что не прочь полакомиться суши, а его отец, принц Уэльский, был замечен за поеданием устриц. И лишь Ее Величество Королева Англии относится к этому правилу со всей строгостью.

3. Макароны
Продукты с высоким содержанием углеводов под строжайшим запретом на королевской кухне. Королева Елизавета II соблюдает низкоуглеводную диету, поэтому конкретно в ее меню вы никогда не увидите пасту и прочие блюда из макаронных изделий.

4. Фуа-гра из гусиной печени
Французский деликатес запрещен у Виндзоров еще с 2008 года. Запрет на него ввел принц Чарльз, которого озаботил вопрос жесткого обращения с гусями. Ведь изготовление фуа-гра требует особого откорма и содержания этого вида птиц.

5. Сырое (карпаччо, тартар) или слабопрожаренное мясо
Причина запрета банальна: риск возможного пищевого отравления и другие заболевания, связанные с недостаточной прожаркой мяса. А это значит, что блюда вроде тартара или карпаччо на официальных мероприятиях не подают. Известно, что сама королева предпочитает хорошо прожаренные стейки из говядины или оленины.

6. Картофель
Королева не жалует продукты с высоким содержанием крахмала и углеводов из-за своей низкоуглеводной диеты. Поэтому картофель не частый гость на монаршем столе. «Сэкономленные» калории Елизавета II с радостью тратит на десерты. К примеру, от кусочка шоколадного торта она редко когда отказывается.

7. Пицца
Наверное, вы будете шокированы, когда узнаете, что королева ни разу в жизни не ела пиццу. Об этом сообщает ее личный шеф-повар, который готовил для Ее Величества на протяжении 15 лет. Пицца, как и любой другой популярный фастфуд, не приемлема для употребления в пищу королевскими особами, поэтому находится под строгим табу.

8. Хлебные корки
Королева не прочь полакомиться бутербродами, но предпочитает, чтобы корочки были отрезаны, а острые углы отсутствовали. Поэтому бутерброды подаются округлой формы, а не квадратной. Связано это с личными предпочтениями Ее Величества и английским суеверием, которое гласит, что любой, кто преподносит монархам еду с острыми краями, пытается свергнуть их с престола.

9. Белые куриные яйца
Невозможно представить традиционный английский завтрак без пары-тройки сваренных вкрутую яиц. В доме Виндзоров предпочтение отдают коричневым яйцам, так как принц Чарльз и королева Елизавета, считают их вкуснее белых. Со слов королевского повара, яйца для монархов необходимо варить ровно 4 минуты. Принц Уэльский держит свою куриную ферму в одном из королевских поместий — именно оттуда коричневые яйца и поставляются к монаршему столу.

10. Рис
Как и в случае с макаронами и картофелем, рис также не входит в меню и рацион Ее Величества ввиду высокого содержания углеводов. Елизавета тщательно следит за своим здоровьем, и ее прекрасная физическая форма — отличное тому подтверждение.

---------------------------
https://pulse.mail.ru/article/...in_mail_ru

"Тайны королевской кухни Елизаветы II, где до сих пор готовят в кастрюлях ее прапрабабушки"
6.12.2020.

из статьи
"Воспоминаниями о своей работе на королеву недавно поделился один экс-сотрудник королевского дворца.
О том, как устроен быт в семье Елизаветы II, рассказал шеф-повар , который 11 лет возглавлял кухню в Букингемском дворце и 4 года готовил еду для семьи принца Чарльза.

Оказывается, королевские повара до сих пор используют медные кастрюли, которые принадлежали еще королеве Виктории! А ведь она была королевой Соединенного королевства с 1837 года по 1901 год.
Кастрюльки очень старые и готовят в них скорее всего по традиции, а не по необходимости. Так сказать, приобщиться к своим истокам, отдать дань предкам и истории.
Кстати, не только медные кастрюли и ковшики перешли нынешней королеве от ее прапрабабушки. Многое из того, что появилось на королевской кухне во времена правления королевы Виктории, актуально и сейчас.
Например, некоторые блюда, такие, как сладкие бутерброды с джемом размером с пенни (около 21 мм). В детстве их очень любила королева Елизавета II.
На самом деле, ничего сложного и изысканного в них нет: просто хлеб с джемом. И все!
Другой традицией, которую ввела в королевское меню Виктория, стала выпечка праздничного торта. Но так как нынешняя глава британской монархии Елизавета II неравнодушна к шоколаду, то ее повар адаптировал старинный рецепт под ее вкусы. Он отметил любопытную особенность, что этот шоколадный торт всегда пекут на день рождения любого члена королевской семьи.

Важно! Поварам и кондитерам строго запрещено украшать торт какими-либо надписями вроде «С днем рождения» или «Поздравляем». Именно поэтому именинные торты на королевских праздниках из года в год, от праздника к празднику всегда выглядят одинаково.

А еще бывший королевский повар, Даррен МакГради, написал и издал книгу - «Есть по-королевски», в которой описал не только тайны королевской кухни, но и коснулся личного питания самой королевы. По словам Даррена, Ее Величество, так долго правит потому, что всегда ограничивала себя в простых углеводах, а с возрастом и вовсе старается их избегать.

Так появился целый свод правил-запретов, что никогда не ест Елизавета II.
Правило № 1: никаких макаронных изделий!

Правило № 2: картошка – это не по-королевски.

Правило № 3: стейк с кровью - нет! Хотя многие считают алое мясо аристократическим деликатесом, но королеву отвращает его вид и Елизавета II вообще не переносит вида крови.

Правило № 4: никаких белых яиц! Белые начинают, но не выигрывают. Королевский повар отмечает милую особенность: Елизавета искренне считает, что коричневые яйца гораздо вкуснее белых. Особенно, в виде омлета с лососем.

Правило № 5: блюда с чесноком и луком – табу в Букингемском дворце.

Правило № 6: хлебные корочки оставьте для королевских лебедей! Так как королева очень любит наслаждаться мягкими сэндвичами с тунцом, соусом на основе майонеза, со свежим огурцом и перцем на полдник.

Правило № 7: еда должна быть по сезону. Говоря проще, клубника летом – замечательно, а в декабре – недопустимо.

Правило № 8: бананы в кожуре - моветон! Даже бананы можно кушать с королевским изяществом и без кожуры. А ест их королева с помощью вилки и ножа: разрезает поперек, а потом на мелкие части.

Правило № 9: сахар и чай - ни за что! Сахар разрушает вкус напитка. Елизавета II обожает чай. Но только бергамотовый, исключительно с молоком и уж точно без сахара.

Великобритания

https://www.marieclaire.ru/psy...grafiyah2/

"Принц Уильям: история в фотографиях"

из статьи
21 июня – день рождения одного из самых обсуждаемых членов британской королевской семьи, да к тому же еще и будущего короля Англии – принца Уильяма. В связи со знаменательным событием мы решили вспомнить самые яркие моменты из жизни герцога Кембриджского.

Глянцевые издания предпочитают обсуждать новые наряды Меган Сассекской и Кэтрин Кембриджской, восхищаться Джорджем и Шарлоттой (Луи пока слишком мало видно), мировое сообщество с придыханием следит за жизнью королевы Елизаветы, пресса смакует подробности отношений Гарри и Меган, принц Уильям же несправедливо остаётся в тени. Это неудивительно, такую конкуренцию выдержать нелегко, а меж тем, старший сын принцессы Дианы и к тому же будущий король Великобритании заслуживает самого пристального внимания.

Уильям Артур Филипп Луис появился на свет 21 июня 1982 года в госпитале Святой Марии и тут же привлёк к себе интерес британской прессы. Такую популярность маленький Вилли снискал не только благодаря своему благородному происхождению, но ещё и потому, что стал первым будущим королем, рождённым за пределами королевского дворца.
4 августа 1982 года принц был окрещен архиепископом Кентерберийским в Букингемском дворце. Крестины первенца Дианы и Чарльза прошли с не меньшей помпой, чем потом, спустя 31 год – крестины маленького Джорджа.
Вообще, Джордж во многом повторит детство своего отца. Уильям, как впоследствии и его сын, еще, будучи совсем малышом, успел вволю попутешествовать. В 8-месячном возрасте мальчик вместе с родителями отправился на другой конец света – в Австралию и Новую Зеландию. Как мы помним, такой же «тур» совершил в нежном возрасте и Его Высочество принц Джордж.
Кстати, есть у отца с сыном и ещё одно неоспоримое сходство – Уилл точно так же как и Джордж доставлял своим родителям в детстве немало хлопот. Поговаривают, будто первенец Дианы и Чарльза был таким непоседой в детстве, что с ним не могла справиться даже няня.
15 сентября 1984 года жизнь маленького принца Уильяма навсегда изменилась: у него родился младший брат. По воспоминаниям Дианы, Уильям был одержим малышом Гарри, пытаясь ухаживать за ним, заботиться о нем и играть.

Став постарше, Уильям остепенился и, чтобы доставить удовольствие матери, к которой относился с благоговением, рьяно принялся за учёбу. Поговаривают, будто Диана даже шутливо называла старшего сына «мыслителем». Обучение Уильям (так же как и его младший брат Гарри) проходил, кстати, в обычной школе в Лондоне, а затем в Беркшире – Диана настаивала на том, чтобы её дети получали образование наравне с другими детьми. Возможно, именно такой ход и позволил впоследствии Уильяму завоевать любовь подданных: близость к народу сделала своё дело. Беркширская школа была заведением «закрытого» типа, иными словами пансионом, где Уильям жил в комнате с четырьмя другими учениками. А в 1995-м Уильям поступил в Итонский колледж, где отдавал предпочтение истории искусств, географии и биологии.
В 1996-м году в жизни принца наступила чёрная полоса. После многих лет скандалов и не слишком королевского выяснения отношений с самыми нелицеприятными подробностями, развелись родители Уильяма - Чарльз и Диана. Принц хоть и старался понять обоих родителей, но всё-таки в конечном итоге занял позицию матери. Уильям во всём старался поддерживать Диану, но, увы, семья уже была разрушена и восстановлению не подлежала: Диана фактически самоустранилась из жизни детей, а Чарльз, уже не таясь, выстраивал отношения со своей давнишней любовью - Камиллой (читайте также: Камилла Паркер Боулз: жизнь после смерти принцессы Дианы).
С развода Дианы и Чарльза, череда несчастий в королевской семье только началась. Спустя год после расставания с мужем Диана погибла в автокатастрофе. Смерть матери, самого близкого человека, стала для Уилла настоящим потрясением. Парень забросил учёбу, замкнулся в себе, перестал покидать свои апартаменты и даже обратился за помощью к психоаналитикам. Много позже принц признается, что именно в тот период жизни у него сформировалась патологическая ненависть к папарацци, ведь именно назойливых журналистов Уильям считает виновниками в смерти матери (читайте также: Кто виноват в гибели принцессы Дианы: 6 теорий заговора).
Спустя некоторое время Его Высочество вернулся к учёбе, но после окончания колледжа решил сделать небольшой перерыв и год посвятить путешествиям и попытке разобраться в себе. Принц побывал во многих странах третьего мира, где провел масштабные благотворительные акции, как это делала его мать. За это время Уильяму удалось собраться с мыслями и определиться – куда же двигаться дальше.
Выбор наследника престола пал на университет Сент-Энрюсс. Там же началась череда его сердечных романов. Принц менял девушек как перчатки, пока, наконец, не обратил внимание на Кейт Миддлтон, которая верно ждала Уилла на протяжении почти всего периода обучения в университете (читайте также: От Джессики Крейг до Кейт Миддлтон: все девушки принца Уильяма).
В 2003 году, по достижении 21 года, принц Уильям стал государственным советником и получил право выступать от имени королевы. В 2005 году с отличием закончил учебу в университете со степенью магистра. На протяжении нескольких месяцев принц проходил неоплачиваемую практику в качестве финансиста в одной из контор лондонского Сити, получал навыки управления недвижимостью, а также пробовал себя в качестве члена горноспасательной команды. В июне 2005 года Уильям совершил свой первый самостоятельный официальный визит — посетил Новую Зеландию.
С января по декабрь 2006 года Уильям учился в Королевской военной академии Сэндхерст, после этого в звании младшего лейтенанта был командирован в полк Blues and Royals Королевской конной гвардии.

В 2009 году принц Уильям проходил подготовку на пилота спасательного вертолета в Королевских военно-воздушных силах Великобритании. С сентября 2010 года он проходил службу на острове Англси в качестве пилота спасательного вертолета Sea King.
В 2011-м году состоялась свадьба века – Уильям женился на Кейт Миддлтон"

фото
Королевская семья на крестинах принца Уильяма, 4 августа 1982 года (слева на фото - Елизавета II, справа - королева-мать Елизавета)

Фотоистории. Императоры, короли, президенты

Фотоистории. 19-21 вв. Императоры, императрицы; короли, королевы; принцы, принцессы; президенты