Рыбопромышленный Торговый Дом "Братья Бараковы"
С-Петербург, Марта 22-го дня 19037
Невский,65 тел 5495
М.Г.
---22-го сего Марта, на Невском, в доме №65, вновь открывает свою деятельность Торговый Дом "Братья Бараковы", (торговавший ранее на Невском же, в бывшем доме Г. Блокка под №59)*
--- Берем на себя смелость думать, что петербургская публика не только просто помнить, но и добрую память сохранила о Торговом Доме "Братья Бараковы".
--- Без ложного самомнения может Торговый Дом сказать о себе, что произвел, благодаря знаниям и энергии своего организатора, ВЛАДИМИРА ФЕДОРОВИЧА БАРАКОВА, коренную и знаменательную реформу
в деле столичной рыбной торговли. Реформа эта одинаково коснулась как внешней, так и внутренней стороны дела.
В то время, когда рыбная торговля сосредотачивалась преимущественно в тесных подвальных помещениях, где не было, да и не могло быть и помину о вентиляции, чистоте и каких-либо приспособлениях для сохранения и содержания товара,-в это время Торговый Дом "Братья Бараковы" выступил со своим магазином, явившимся новинкою даже для Западной Европы.
--- Специальная вентиляция, специальное водоснабжение, специальные ледники и холодильники - все было приурочено именно для рыбного товара. Торговый Дом, преследуя упорядочение рыбного дела, не остановился перед такою крупною жертвою, как затрата капитала в шестьдесят слишком тысяч на чужой земле и в чужих странах.
*) ныне Генрихом Блокком приобретен новый дом по Невскому пр., под №65
--- Но затрата эта не пропала- чистота и изящество помещения, отсутствие малейшего запаха - все это быстро сделало магазин Торговаго Дома "Братья Бараковы" излюбленным рыбным магазином в столице.
--- Наряду с внешней стороной, В.Ф. Бараков не пожалел трудов и на внутреннюю сторону дела. Лично посещая Мурман и Новую Землю, сам снимая и законтрактовывая промыслы от наших поморов, он впервые установил с ними прямыя, без третьих рук , торговые сношения. Сам же лично заведуя солением и заготовкою семги, он добился того, что Петербург увидал ту семгу, которою до сих пор гордилась лишь Москва. Мало того, благодаря ему, сорокакопеечная варзуга стала соперничать с рублевыми сортами.
--- Одновременно с этим было обращено внимание и на гастрономическую кухню при магазине. Блестящий состав поваров, безукоризненность провизии и изящество гарнировки сделали то, что в какой-нибудь год обороты кухни Торговаго Дома превысили обороты многих крупных первоклассных ресторанов.
---Насколько публика оценила деятельность Торговаго Дома, лучше всего видно из того, что уже к концу третьяго года своей торговли Торговый Дом делал оборот колоссальных размеров.
---Совершенно посторонния обстоятельства, вынудившия ТД временно прервать свою деятельность, (в виду, между прочим, покупки дома "Генрих Блокк", Невский 59, В.И. Соловьевым, которых категорически отказался заключить контракт с Торговым Домом "Братья Бараковы") ныне миновали и, как упомянуто выше, 22-го сего Марта Торговый Дом "Братья Бараковы" вновь открывает свою торговлю на Невском, №65
---Принципы дела остаются те-же, но - выступая с новыми силами - Торговый Дом идет на встречу публике еще более уверенными шагами, пользуясь опытом прошлых лет.
---Его магазин уже не отделан, а специально выстроен для образцовой рыбной торговли. Стоимость этой постройки обошлась владельцу до полутороста тысяч и надо ли говорить, что она с избытком отвечает самым строгим требованиям?
---Прекрасный магазин, с аквариумами и бассейнами, могущими с успехом заменить для публики садки, образцовая рыбокоптильня, выпускающая через каждые два часа горячих копченых сигов и наконец - гордость нашей фирмы - наша гастрономическая кухня, поставленная так, как она не была еще поставлена до ныне нигде.
---Эта кухня, помимо обычного дневнаго покупателя и заказчика, обратить специальное внимание на публику, наболее нуждающихся в горячем или холодном блюде, - на публику, возвращающуюся из театров. Можно с уверенностью сказать, что она найдет здесь всё, что могла бы потребовать в самом изысканном ресторане в готовом виде.
---Колоссальные ледники , избыток проточной воды и льда, всюду лишь камень, мрамор и цемент - все это ручается за то, что нами сделано все, что было в наших силах и чего может требовать самая строгая постановка дела.
---И Торговый Дом надеется, что публика оценит по прежнему его усилия и не оставит своим вниманием.
_________________С почтением, Торговый Дом "Братья Бараковы"
https://meshok.net/item/524904...0%9C%D0%90