Расскажу о своем самом любимом месте на земле.

>> Ответ на сообщение пользователя coika от 28 января 2022 13:11

В деревне у моего деда тоже так было принято. Только ведра с водой и кружкой или черпаком стояли в сенях. Там же стояли ёмкости с хлебным квасом, который тоже можно было попить. Иногда квас был одновременно с мочеными яблоками в нем. Ещё в зависимости от сезона что- нибудь. К осени- моченая брусника.
Обещала написать про свой рецепт Иван- чая.
Срываю только верхние листочки. Иногда с бутонами цветов, если они ещё не распустились.
Раскладываю сырье на улице в тени на час- два, избегая прямых солнечных лучей.
Подвявшие листья хорошо сминаю и перекручиваю ( просто мну руками и кручу как-будто выжимаю белье). Сбрасываю в большую ёмкость , постепенно утрамбовывая. Очень плотно. Сверху- влажная салфетка льняная ( не синтетика главное) и камень.
Стоит от 4 дней до недели как правило. Как только запах сена сменился на приятный аромат ( груши, цветов) ферментация закончена.
Дальше- сушка.
Хочешь черный- можно подсушить на чугунной сковороде ( маленький огонь, не отходить, может сгореть). Хочешь зелёный - в сушилку или в духовку.
Потом храню в стеклянных банках, обернутых упаковочной бумагой ( любой, от света).
Лучший чай тот, который постоял примерно месяца 3. Но можно и не ждать.
Храниться может долго. По вкусовым качествам и через два года такой же будет.

Tanya_altayka написал:

[q]

Ну, а летом, конечно, клубника.

[/q]

Словно опять летом зимой Так реалистично снято. Смотрится она конечно красиво, и на вкус хороша, но как вспомнишь как тяжко ее чистить, что пропадает всякое желание собирать

Какие места красивые! По речке хочется побегать... или просто походить, а можно и полежать, там кажется мелко. Ну даже можно просто посидеть на берегу или на краю обрыва. Так безумно красиво! Представляю какое буйство красок весной. А какой на берегу неповторимый воздух!
Спасибо, что поделились красотой. Выкладывайте еще, если хозяйка конечно не против будет.

Про масло зверобоя ещё обещала написать. Это очень просто.
Цветки зверобоя собираются сухими ( не по росе) без веток.
Все травы мы собираем до 12 часов.
Сложить в стеклянную ёмкость. Залить растительным маслом нерафинированным и поставить на солнечное окно ( на широкую тарелку- может от солнца начать нагреваться и вытекать). Настаиваться не меньше месяца. Разлить в емкости- убрать в холодильник. Используется как ранозаживляющее ( ушибы, ожоги , натертости, ранки ).

Сразу скажу, что я не медик. Никем из медиков такой рецепт не был рекомендован.
Это семейная история. Мы его используем так.
Вот оно

.

А это мои любимые леса

Ну разве не красавцы