🎎 Генеалогический сувенир

ГЕРОдот написал:

[q]

Кто маринует цыпу в шампанском, кто брызгает на неё во время запекания

[/q]

Цыпа хорошо получается на пиве!
Берете бутылочку пива, лучше старой, надежной марки типа: Жигулевское!
Открываете, шоб пена вышла!
Ставите её удобненько на противень, на горлышко натягиваете цыпу, и в духовку!
Если считать, что порридж и пуддинг ихния исторические лакомства, то

ГЕРОдот написал:

[q]

«Цыпленку коронации»...

[/q]

они обрадовались
У них вообще мясо (говядина и пр.) и курица как-то поменяны местами в шкале ценностей по сравнению с нашим столом!

valcha

Какой смешной винигрет у нас всегда получается - от "Цыпы в шампанском" до старообрядцев (или наоборот?)


Валерия написала:

[q]

Справа - как смотришь на фото?

[/q]

Именно так.

Вологжанка написал:

[q]

Зикарон написал:

[q]

Во-первых, я не знаю, что такое СНМ 1859г
Предполагаю, православный, а о сословии можно погадать по фото, прадед-справа.

[/q]

СНМ-списки населенных мест.

[/q]

Списки населенных мест Аткарского уезда 1912 г. http://library.sgu.ru/djvu/s.html#1
Невежкинская волость, село Малая Князевка:
1-е государственное, 315 дворов
2-е удельное, 179 дворов
Великороссы
1 пр. церковь, 1 земская школа

Зина, вообще, в Акарском уезде старообрядцев было немало http://samstar-biblio.ucoz.ru/Statji/SaratovExped.pdf

Но если Вы своих находили в метрических книгах православной церкви (а в Малой Князевке церковь числится даже в середине 19 в.), то старинный сюжет Голгофы на нательном кресте можно объяснить стойкой приверженностью (семьи, общины) традициям дониконовского православия. Самый известный пример - уральские казаки которые, строго говоря не уходили в старообрядцы, а просто желали жить по вере отцов. Уже потом к ним начались поездки белокриничников и пр.
А вот если Ваших нет в православных МК...

Мое мнение о фото - зажиточная семья, добротно одеты - это большая редкость по тем временам. (Как вариант - старообрядцы были крепкие хозяйственники)...

свет плюс

[q]

Как хороши старинные фотографии!

[/q]

Да, меня они тоже очень волнуют!
По этой фотографии трудно определить, одна ли это семья или они объединены чем-то другим...

TaniaAb
Год рождения свёкра, 1913, а дубликат выдан в 1931г, то есть, в нём уже нет упоминания о вероисповедании. Наверное, у меня единственный путь - запрос в Саратовский архив по метрикам детей Осипа. Рождение его самого в Малой Князевке архивом не подтвердилось.

Статистику Арсеньева по старообрядчеству прочла с удовольствием, а в электронную библиотеку не рискнула зайти, там кому-то нужно доверять

Цыпа для valcha и ГЕРОдот

[
valcha написал:

[q]

Цыпа хорошо получается на пиве!
Берете бутылочку пива... Ставите её удобненько на противень, на горлышко натягиваете цыпу, и в духовку!

[/q]

А я делаю курицу "на банке". В банку размером "майонезная" или чуть выше складываются всевозможные специи, немного майонеза или сметаны, чеснок, можно томатной пасты немного, аджика, лавровый лист, зелень... перемешивается, доливается водичкой до верха. Баночка ставится в центр сковородки, на неё усаживается курочка. Если по периметру остаётся в сковородке место, можно положить туда картофель (чтобы вытапливающийся из курицы жир зря не горел). Одновременно с готовой курочкой получается баночка соуса (состав его может быть самый разный).