|
А Б В Г Д Ж З К Л М О П Р С Т У Ф Х Ч Ш Щ | Чахохбили из курицы
Gontar: Вот вариант грузинского чахохбили:
Курицу порезать на некрупные куски, сложит в кастрюлю и добавить немного воды. Пусть курица немного покипит, затем добавить порезанный лук -2 крупных луковицы, затем томатную пасту или помидоры, причем в этом рецепте на 2 кг курицы 200 гр томатной пасты, пачку сливочного масла, затем 200 граммов очищенных грецких орехов помолоть и добавить, аналогично с чесноком- 2 головки чеснока помолоть и добавить. В конце посолить и добавить специи: шафран, хмели-сунели, кинза, молотый красный перец.
В итоге должно получиться много соуса коричневатого цвета (воды добавлять ещё к первой порции не нужно). Все вместе занимает примерно часа потора.
Я делала и когда было меньше орехов, все равно хорошо. В общем по вкусу.
|
|
