Однодворцы

Отличие однодворцев от крестьян
Первое и главное отличие однодворцев от крепостных крестьян — в том, что однодворцы были свободными людьми. И имели фамилии, которых у крестьян в основной массе не было.
Ещё одно отличие заключалось в обязанности однодворцев нести службу в течение пятнадцати лет, в то время как крестьяне служили двадцать пять.
При этом крестьяне несли службу по рекрутской повинности, которая не предполагала личную воинскую обязанность. Рекрутскую повинность несла не семья и не конкретный человек, а вся община в целом. При этом набирали в рекруты частенько по жребию, то есть по воле случая. Также в солдаты забривали тех, кто не мог откупиться деньгами.
Третье отличие — если однодворцы служили в ландмилиции, то крестьяне — в регулярной армии.
Еще одной привилегией однодворцев по сравнению с крестьянами был запрет на телесные наказания людей этого сословия.
**********************************************************************************************************************************************************
Характерной особенностью деревень с однодворческим населением является и расположение самого жилища. Как отмечает ряд исследователей, дома у однодворцев расположены в центре двора, а окна всегда обращены во двор. Подобное расположение характерно для большинства однодворческих селений Воронежской губернии. Отличает дом однодворца и внутреннее устройство. В частности, расположение «святого угла», с иконами и столом, в углу при входе,у окна.




Рассказ папы:
Поповы, Тарабрины и Калинины жили на одной улице. У них были крестовые дома или "крестовик"- значительных размеров помещение, разделенное внутри крестообразно двумя капитальными стенами. Окна были во двор. Было отдельное помещение для варки. Сараи находились позади двора. Вокруг дома был высокий забор. Были большие подвалы.

Б. Анастасия чаще готовила борщи, щи, жареную картошку, пельмени с капустой или с кониной, со свининой. Пили молоко, мед ели. Жарили чебака, варили уху из налима. Всегда был замороженный налим. (д. Катунское находится на реке Катунь)