Обо всём понемногу

Приближается Светлое Христово Воскресение!
Любимый моей бабушкой, Валентиной Федоровной, праздник, но очень для неё волнительный. К этому празднику она всегда пекла куличи и делала пасху.. Значения праздника мы с братом не понимали, но пасху и куличи очень любили. В субботу вечером бабушка шла на пасхальную службу в церковь. А в воскресение мы все вместе пили чай с вкусным куличом и пасхой.
Пасху она готовила по рецепту своей мамы и формы для неё у бабушки были из родительского дома Петровых.

Вот рецепт пасхи:
Молоко -3л
Сметана – 0,5л
Яйцо -5шт.
Масло сливочное – 400г.
Песок сахарный – 1,5 -2стакана

Кастрюлю с молоком поставить на огонь и нагреть до горячего, но не кипятить. Взбить 5яиц и перемешать их со сметаной, затем постепенно влить эту смесь в горячее молоко, всё время помешивая. Когда молоко створожится, снять с огня. После остывания откинуть на марлю, подвесить для стекания сыворотки.
Готовый творог взбить в миксере с песком и сливочным маслом. Получается однородная пышная масса. Выложить в форму и поставить в холодильник. После застывания пасха готова.
В массу можно добавлять цукаты, орешки и т.д. Но, нам нравится без добавок.
Я давно, в память о бабушке пеку куличи и делаю пасху в бабушкиной форме.

Приятного аппетита.

PS. Конечно, самая вкусная пасха получается из молока и сметаны от коровки с рынка. У нас в городе такая возможность пока есть.

1. Пасха в форме

3.

Владимир, самое фирменное, что все любят - это ПЛЮШКИ. пироги с мясом, черникой, ватрушки, торты. А остальные угощения в зависимости от сезона и настроения. Сложные блюда не практикую. Гостей всегда бывает самое меньшее 10человек.

Первоцвет.

"Цивилизация" Храм Успения Пресвятой Богородицы с.Большие Всегодичи, построен в 1777году. Фото апрель2012года.