MARIRМодератор раздела Марина  Россия, Самарская область Сообщений: 5169 На сайте с 2009 г. Рейтинг: 3761 | Вверх #17 августа 14:54 17 августа 14:55 ...  Какие специи можно добавить в маринад для куриных бедрышек?Специи для маринадаС куриными бедрышками хорошо работают разные специи — можно миксовать под настроение. Паприка (обычная или копчёная) — даёт красивый цвет и сладковатый, чуть дымный оттенок. Куркума — добавляет тёплый, слегка землистый вкус и насыщенный жёлтый цвет. Тимьян, орегано, розмарин — средиземноморские травы, которые отлично раскрывают аромат птицы. Кориандр — вносит цитрусово-пряную нотку. Хмели-сунели или карри — готовые смеси сразу задают яркий восточный характер. Имбирь (свежий натёртый или молотый) — добавляет пикантную остроту и свежесть. Чёрный или красный перец — для баланса и лёгкой остроты. ============  А ещё в маринад здорово добавить что-то для баланса вкусов: мёд (для карамелизации и румяной корочки), немного соевого соуса, цитрусовый сок (лимон, апельсин) с цедрой, йогурт или кефир (они смягчат мясо) .
 ---
«Будем праздновать жизнь!»
Дневник TaniaAb
Общаемся в "личке", см. Письма/ | 
ИИ/ АЛИСА
Попробуйте начать с одного блюда — оно станет отличным поводом собрать близких за столом и поделиться впечатлениями от нового вкуса.