Лето-это маленькая жизнь

Ах,лето...

Михаил Бару. Варенья из райских яблок с хвостиками


Когда наварят яблочного варенья из райских яблок с хвостиками, из яблок без хвостиков с мандаринами, из яблок с корицей и лимоном, из яблок с имбирем, из яблок с изюмом, когда насушат три мешка яблочных долек, когда наварят несколько килограмм густейшего яблочного повидла для того, чтобы начинять им потом булочки, пончики и трубочки*, когда переложат соломой и спрячут в погреб три ящика штрифеля, два ящика мельбы, и один – антоновки, когда, уже падая от усталости, выжмут и закатают в банки еще пять литров яблочного сока и все равно останется корзина, а то и две яблок – вот тогда пекут шарлотку. Дачная шарлотка – пирог домашний. Его обычно подают не к праздничному, а к кухонному столу и едят молча, еле шевеля языками от усталости. Иногда к шарлотке прибавляют рюмку-другую вишневой наливки. Не столько для удовольствия, сколько для проверки – хорошо ли она настоялась и в полной ли мере чувствуются в ней гвоздика, корица и ваниль. Если наливка еще не готова и ароматы, составляющие ее букет, еще не раскрылись так, как должно, то к первым двум-трем рюмкам прибавляются еще две для определения точных сроков ее готовности. Чаще всего для достоверного определения сроков готовности наливки требуется не одна, не две, а три дегустации и тогда к первым трем-четырем рюмкам прибавляются еще две, потом еще две, не считая тех, которые требуются для того, чтобы определить отдельную готовность каждой отдельной рюмки или всей бутыли в целом. Слипается просто от усталости, если целый день на бровях еще бы им не заплетаться когда сроки дегустации горят и тут жена голыми руками…

* На самом деле, повидло чаще всего варят для того, чтобы оно, совершенно забытое, простояло в подвале два или три года. Потом его достают, выбрасывают и варят новое, которое, в свою очередь…

Ах,лето...

Михаил Бару.Бутыль со сладкой вишневой наливкой.


Еще вчера вечером ветки вишни были обрызганы бело-розовыми жемчужными каплями бутонов, а сегодня утром шмели уже сердито жужжат «За мной не занимать!» в очередях к едва раскрывшимся цветочкам, а за цветочками, не успеешь оглянуться, пойдут ягодки, а за ягодками медленно, отдуваясь на каждом шагу, приковыляет из погреба большая пыльная и пузатая бутыль со сладкой вишневой наливкой, которую лучше всего наливать в маленькие хрустальные рюмки и эти рюмки подставлять лучам неяркого осеннего солнца, повертывая за тонкую ножку пальцами то чуть вправо то чуть влево, любуясь тонкой игрой... пока, приглашенный в гости на дегустацию, сосед не скажет:

- А вот у меня рябиновка в прошлом году не только на цвет, но и на вкус была так хороша…

Ах,лето...

Михаил Бару. Посыпать мелко нарезанными укропом.



Если лето выкопать, сорвать, нарезать на кубики, колечки, полоски, обжарить на большой чугунной сковороде в кипящем подсолнечном или оливковом масле, выложить в большую глиняную миску с желтыми и красными полосками по краю или фаянсовую салатницу с цветочками или хрустальную вазу без цветов и полосок, посыпать мелко нарезанными укропом, чесноком, петрушкой или кинзой, то получится баклажанная икра.

Жемчужины моря... Июнь... Хокку
…~..~..~~...~~..~..~~..~...

Зной... Дар июня -
День солнцестоянья и
Полнолунья ночь...

Лунный свет, лира
Серебра... Утро зарёй
Окрасит струны.

С бархата ночи
Звёзды хрустальным дождём
Прольются в лето...

Нектаром росы
В моих нежных ладонях
Жемчуга капли...

На губах жарких
Поцелуем трепетным
Клятвою счастье.

Свет любимых глаз
Синих встречается вновь
С зеленью моих...,

Сливаясь чудом,
Изумрудным мерцаньем
Над морем любви.

Главное в жизни
Моей - ты. Лучшее - явь,
Что создаёшь ты

Бережно из грёз
Светлых, свитых мною.
Я ждала тебя...

…~..~..~~...~~..~..~~..~...
______________ Валери Вашест

«Из наслаждений жизни одной любви музыка уступает, но и любовь – мелодия...»

А.С. Пушкин