https://forum.vgd.ru/58/6359/ ru https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027224.htm#pp2027224 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027224.htm#pp2027224 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:14:24 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027223.htm#pp2027223 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027223.htm#pp2027223 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:13:38 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027221.htm#pp2027221 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027221.htm#pp2027221 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:13:00 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027219.htm#pp2027219 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027219.htm#pp2027219 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:11:05 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027218.htm#pp2027218 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027218.htm#pp2027218 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:10:29 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027217.htm#pp2027217 https://forum.vgd.ru/58/6359/p2027217.htm#pp2027217 японская кухня ОВЧ Tue, 13 Oct 2015 14:09:31 +0300 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138723.htm#pp138723 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138723.htm#pp138723 <b>Nikola</b><br>благодарю за оперативный и исчерпывающий ответ <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br><br>Ваше пожелание <blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>не будьте рабой рецептов!<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote> полностью разделяю и ТАКОВОЙ не являюсь <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> наоборот люблю экспериментировать и вносить что-то свое, НО знать, как изначально правильно все же предпочитаю <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/a_003.gif" align="top" alt=";)" loading="lazy"> <br><br>Пост держу впервые, но строго! Первую неделю было сложно, не знала, что есть <img height="20" width="30" src="https://forum.vgd.ru/smiles/dntknw.gif" align="top" alt=":shocked" loading="lazy"> сейчас уже привыкла и буквально вчера порадовала свой желудок наивкуснейшим борщом с фасолью.... никогда не ела ничего вкуснее <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/tongue.gif" align="top" alt=":cheesy:" loading="lazy"> так мне вчера показалось <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> по поводу истязания.... это не истязание, а попытка очитить тело, разум и душу. Надеюсь, попытка окажется небезуспешной, Пока получается, мне кажется <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br><br>что-то мы с Вами от темы отошли..... <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/a_003.gif" align="top" alt=";)" loading="lazy"> belady Tue, 28 Mar 2006 04:32:52 +0400 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138655.htm#pp138655 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138655.htm#pp138655 <b>belady</b><br>По поводу соуса: вполне подойдет томат с уменьшением количества уксуса, я использую кетчуп - в нем все есть и сахар и уксус. Разрешается дополнительно включать фантазию <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Вы так строго поститесь? Нельзя себя так истязать <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br>Овощам безразлично соседство ведь при заливке соусом все смешивается.<br>По поводу температуры и духовки: чем плотнее закрыта крышка - тем лучше (можно даже обмазать тестом), цифры весьма приблизительны. Все на кухне познается эмпирическим путем. <br>И последний совет: не будьте рабой рецептов! Кухня не терпит догм <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Nikola Mon, 27 Mar 2006 19:54:52 +0400 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138571.htm#pp138571 https://forum.vgd.ru/58/6359/p138571.htm#pp138571 <b>Nikola</b><br>спасибо за интересный рецепт!<br>Как раз к постному столу, это правда! Однако же наличие МОЛОКА в соусе непозволительно ввиду поста-с.<br>Что посоветуете в качестве альтернативы?<br><br>По поводу самого рецепта, можно несколько вопросов дабы развеять ВСЕ мои сомнения?<br>Овощи ПРОСТО укладываем в кострюлю в ЛЮБОМ порядке и ни масла, ничего не добавив ставим их на 40 (!) минут в духовку?<br>Духовку надо предварительно нагреть до 180С или кастрюля нагревается вместе с духовкой?<br><br><br> belady Mon, 27 Mar 2006 10:15:40 +0400 https://forum.vgd.ru/58/6359/p137695.htm#pp137695 https://forum.vgd.ru/58/6359/p137695.htm#pp137695 <b>Petrovich</b><br>Растительное. Сливочное невозможно перекалить, оно подгорает. Вообще любая обжарка, что бы Вы ни жарили, должна производиться быстро в сильно разогретом масле до появления легкого дымка. В конкретном случае с креветкой - они, как правило, продаются уже вареными, а наша задача состоит в быстрой обжарке хитина для придания ему съедобности и хрусткости. Nikola Thu, 23 Mar 2006 23:36:30 +0300