https://forum.vgd.ru/58/5716/ ru https://forum.vgd.ru/58/5716/p5045059.htm#pp5045059 https://forum.vgd.ru/58/5716/p5045059.htm#pp5045059 МОЧЕНАЯ БРУСНИКА. ОВЧ Fri, 06 Sep 2024 10:06:10 +0300 https://forum.vgd.ru/58/5716/p325594.htm#pp325594 https://forum.vgd.ru/58/5716/p325594.htm#pp325594 1 зеленый кабачок, 1 желтая паприка, 250 г мелкого лука, 1 зубчик чеснока, 500 г помидорок-вишенок, 4 веточек тимьяна, 0,5 свежего красного чили, <br><br><br><br>Для маринада:<br>300 г белого сахара Dansukker<br>200 мл уксуса 12%<br>200 мл воды <br>4 листика лаврового листа<br>75 мл семян желтой горчицы<br>1 ч. л. ароматного перца<br><br>Кабачки помыть и разрезать на кусочки. Очистить лук и чеснок. Чеснок разделить на зубчики. Помидоры помыть и убрать очистить от листиков. Кожуру проткнуть вилкой или потереть на мелкой терке, пока кожура не прорвется. Помыть тимьян и чили. У чили вынуть семена и назрезать соломкой. Все овощи разложить по чистым нагретым банкам. Добавить веточки тимьяна и чили. Все ингредиенты маринада нагреть до температуры кипения, и залить им овощи. Банки плотно закрыть крышкой. Перед употреблением дать настояться не меньше одной недели<br><img src="http://g.delfi.lv/images/pix/file17519170_vegetables_snack_Francois_Carstens_small.jpg" alt=""> Gontar Sun, 07 Sep 2008 16:50:21 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p104169.htm#pp104169 https://forum.vgd.ru/58/5716/p104169.htm#pp104169 <b>Kaaskop</b>, я банки перед закаткой стерилизую паром минут 10-15. Некоторые рецепты почему-то требуют помимо стерилизации банок, после того как перчик сложен в банку, поместить банку примерно на 2/3 в кастрюлю с кипящей водой минут на 10. Может быть это и лишнее (в холодильнике, asiko правильно сказала, ничего не случится), но если хозяка рецепта это оговаривает, то я не ставлю опытов и выполняю это требование. joulu Thu, 10 Nov 2005 02:44:28 +0300 https://forum.vgd.ru/58/5716/p103648.htm#pp103648 https://forum.vgd.ru/58/5716/p103648.htm#pp103648 <b>asiko</b> прочитала ваш рецепт болгарского перца, я делаю его немного иначе. <br> Перец мою,удаляю серцевину,разрезаю на дольки .Приготавливаю маринад , довожу до кипения и правариваю в нём перец по 5минут , откидываю на сито. Дав стеч, укладываю в чистые банки и пересыпаю мелко нарезанным чесноком. Маринад снова довожу до кипения , им заливаю перец и закрываю банки. Хранятся где угодно и сколько хотите.<br> Маринад: 500л. растительного масла( можно оливковое)<br> 500л уксуса<br> 1л воды<br> 16 горошин чёрного перца<br> 150гр соли<br> 6 листков лавра<br> 300гр сахара<br> 2кг болгарского перца<br> чеснок на ваше усмотрение<br> isa Mon, 07 Nov 2005 23:45:39 +0300 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90329.htm#pp90329 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90329.htm#pp90329 <b>Gontar</b> <br>НА ЗДОРОВЬЕ! <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> И приятного аппетита. asiko Mon, 10 Oct 2005 12:48:52 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90328.htm#pp90328 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90328.htm#pp90328 <b>asiko</b> <br>Спасибо. Вот это рецепты!!!!!!!!!<br>Уверена, что вкусно. Повозиться, конечно, придётся<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br> Gontar Fri, 07 Oct 2005 16:49:56 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90327.htm#pp90327 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90327.htm#pp90327 Микробы боятся грязи... <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Шютка <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Конечно лучше прошпарить (только чтоб не лопнуло), но поскольку закатываться это не будет, и хранить нужно в холодильнике - то действие это можно произвести "формально".<br> asiko Fri, 07 Oct 2005 13:31:37 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90326.htm#pp90326 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90326.htm#pp90326 Еще дурацкий вопрос<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Никогда заготовками не занималась<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> А с банками надо что-то делать перед тем как в них все это класть? Ну там кипятком ошпарить...<br> kaaskop Fri, 07 Oct 2005 11:25:13 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90325.htm#pp90325 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90325.htm#pp90325 Лен, нет не резать - &nbsp;просто снимать "крышечку" у плодоножки, ножом выбрать семена (т.е. подготовить перец как для фаршировки).<br>А есть.... <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Вообще-то должен недели две постоять... Если терпения хватит <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> <br>Хотя, если хватит терпения как минимум 4 гк перца начистить и потом фактически поштучно бланшировать, то должно хватить и на ожидание <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br> asiko Fri, 07 Oct 2005 11:15:03 +0400 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90324.htm#pp90324 https://forum.vgd.ru/58/5716/p90324.htm#pp90324 А перец резать?Как? И когда есть можно? Сразу?<br> kaaskop Fri, 07 Oct 2005 11:01:45 +0400