https://forum.vgd.ru/58/55486/ Вареники с сюрпризами... ru https://forum.vgd.ru/58/55486/p2866072.htm#pp2866072 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2866072.htm#pp2866072 Доедаю староновогодние запасы. kras Thu, 31 Jan 2019 19:46:12 +0300 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2865637.htm#pp2865637 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2865637.htm#pp2865637 Мои бабушка и папа родились в Ростове-на Дону. Сколько я себя помню, у нас на Старый Новый год всегда были вареники с картошкой и сюрпризами. У меня в архиве хранятся гривенники середины 50-х годов, которые достались в варениках моей бабушке. За семь с половиной лет, которые мы провели с женой в командировке в Ростове и она приобщилась к этой традиции. Вернувшись в Москву мы не смогли от неё отказаться. И я вспомнил как в детстве помогал взрослым делать вареники. Второй год делаю их сам. К сожалению, в этом году уже только для себя... На фото Старый Новый год в этом году. kras Thu, 31 Jan 2019 13:18:12 +0300 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2865453.htm#pp2865453 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2865453.htm#pp2865453 <br>Орленко Наталья написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div> лепить 13 января вареники с сюрпризами.<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br>Мои предки со Псковщины. <br>На Сороки - 22 марта - лепили творожные клёцки с монеткой. Семья была большая, тарелка - общая. Сметали блюдо кто быстрей <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/biggrin1.gif" align="top" alt=":biggrin" loading="lazy"> <br>Ну а кому монетка попадалась, у того год удачным будет. Это в середине XXв<br>Я вот уже 4 года в своей семье возрождаю эту традицию. Может и мои дети её запомнят <img height="17" width="19" src="https://forum.vgd.ru/smiles/heart.gif" align="top" alt=":heart:" loading="lazy"> Лянеж Thu, 31 Jan 2019 09:39:40 +0300 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2848781.htm#pp2848781 https://forum.vgd.ru/58/55486/p2848781.htm#pp2848781 Всех форумчан поздравляю с наступающим Новым Годом по старому стилю.<br>Со <b><font size="4">Старым Новым Годом</font> </b>!!!<br>Здоровья, счастья, семейного благополучия и мирного неба над головой!<br> Klim2018 Sun, 13 Jan 2019 18:18:18 +0300 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1611793.htm#pp1611793 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1611793.htm#pp1611793 В Днепропетровске (мама с Волги) не сталкивалась.<br>Слышала про такой обычай у немцев-голландцев - бобовый король kbg_dnepr Mon, 13 Jan 2014 13:49:44 +0400 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1611173.htm#pp1611173 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1611173.htm#pp1611173 Хотела бежать домашними делами заниматься, а тут тема на глаза попала.... хорошо читаю уже после ужина,<br>до чего все вкусно, даже запахи ощущаешь, окутанные сообщениями. <br><br>У нас затейницей на сюрпризы была бабушка (уроженка Московской области), только прятала их в пирожки, которые пекла в русской печи (фасолины прятала). Вареники ели с разной начинкой, с рыбной тоже вкусные получаются, да с жаренным лучком...м-м-м-м, а вот сюрпризных вареников не делали.<br><br><b>РоманС</b><br><blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>Мандарины......мандариновые корочки<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br>Ой, растревожили воспоминания! <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> <br> Tasha56 Sun, 12 Jan 2014 19:12:11 +0400 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610890.htm#pp1610890 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610890.htm#pp1610890 <br>Орленко Наталья написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>это может быть что угодно: соль, перец, крупы, какие-то мелкие предметы<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br>помню такое <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> <br><br>Орленко Наталья написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>Монетка - к деньгам<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br> <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> всегда с монеткой попадало <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> я думаю,бабушка мне именно ее подсовывала,а уж радости было <img height="22" width="62" src="https://forum.vgd.ru/smiles/musik.gif" align="top" alt=":music:" loading="lazy"> <img height="22" width="62" src="https://forum.vgd.ru/smiles/musik.gif" align="top" alt=":music:" loading="lazy"> <br>но,вареников у нас не делали <img height="20" width="30" src="https://forum.vgd.ru/smiles/dntknw.gif" align="top" alt=":shocked" loading="lazy"> <br>это ложили в пирожки <img height="24" width="40" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cheer.gif" align="top" alt=":cheer:" loading="lazy"> <br>так хочется в детство вернуться <img height="18" width="18" src="https://forum.vgd.ru/smiles/blink.gif" align="top" alt=":blink:" loading="lazy"> вологжанка Sun, 12 Jan 2014 14:25:15 +0400 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610884.htm#pp1610884 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610884.htm#pp1610884 У нас все такие вареники 13-го едят. И на работу приносят и дома. А потом делимся впечатлениями, кому что попалось и сбылось ли прошлогоднее гадание.<br>В общем, классная традиция.<br>Кто не пробовал. Советую завтра обязательно сделать.<br>И еще. У нас и в магазинах, сразу продают вареники с сюрпризами.)))) Орленко Наталья Sun, 12 Jan 2014 14:15:00 +0400 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610760.htm#pp1610760 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610760.htm#pp1610760 В нашей Ленинградской семье такой традиции не было, вареники мы не знали. Они появились в меню с появлением свекрови, родом из Волгоградской области. Было удивительно, как много неожиданной начинки можно использовать для вареников! Особенно понравился летний вариант, с черникой или вишней, присыпанные сахарным песком и политые растопленным маслом.<br>Вареники прижились в нашей семье, но чтобы класть вовнутрь сюрпризы, нет.<br>Монетки , достоинством в копеечку мама аккуратно вкладывала в мандарины, которые подвешивали на ниточке на елочку. Для детей это был настоящий праздник! А для взрослых улыбки и веселое настроение!<br>Вообще запахи из детства это отдельная тема, разве это можно забыть!<br><br> Irane Sun, 12 Jan 2014 11:53:38 +0400 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610729.htm#pp1610729 https://forum.vgd.ru/58/55486/p1610729.htm#pp1610729 <br>dyado-mykola написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>после всяких очисток, желательно добавить глюкозы, ну или сахарозы (сахара) чайную ложку на бутылку, для смягчения вкуса и укрепления аромата, нет, не самогона, а вот тех корочек, ягодок, перегородок ореховых.<br><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br><br>mari2347 написал:<blockquote><div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[q]</div>И я люблю с капустой, только квашенной!<div style="height:1px;width:1px;overflow:hidden">[/q]</div></blockquote><br>Прямо так аппетитно все рассказали, и капуста есть, кто бы сделал таких пирожков или вареников..И самогонки такой бы я рюмочку попробовала, еще бы сальца соленького... <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/a_003.gif" align="top" alt=";)" loading="lazy"> Вот где настоящая еда! Ох..хочу.. <img height="22" width="31" src="https://forum.vgd.ru/smiles/cray.gif" align="top" alt=":cry:" loading="lazy"> <br> Tamara* Sun, 12 Jan 2014 11:27:03 +0400