https://forum.vgd.ru/8717/3171/ Из истории астраханских рыболовных промыслов XVIII-нач.XX в. ru https://forum.vgd.ru/8717/3171/p36652.htm#pp36652 https://forum.vgd.ru/8717/3171/p36652.htm#pp36652 У меня есть в наличии эта книга(готов делиться информацией из нее). <p>От составителей<p>Более 200 чрезвычайно интересных документов, собранных в этой книге, освещают историю становления и развития астраханских рыбных промыслов в Северном Прикаспии и Нижней Волге в XVIII - начале XX вв. Представленные документы и материалы из фондов Государственного архива Астраханской области публикуются впервые.<br>Сборник состоит из четырех тематических глав, содержание которых отражает историю промыслов, совершенствование технологии добычи рыбы и рыбообработки, развитие научных исследований в этой области, экологические проблемы, социальное положение, быт ловцов и рыбопромышленников.<br>В издание включены рецепты русской рыбной кухни, рыбацкий фольклор Астраханского края. Публикацию дополняют редкие фотографии.<br>В связи с особой значимостью исторических источников, связанных с основными этапами зарождения, становления и развития рыбной промышленности в крае, составители сочли необходимым сформировать первую главу в большем объеме, чем остальные. Кроме того, документы данной главы в ряде случаев косвенно дополняют факты, относящиеся к содержанию других глав. Сделано это для сохранения целостности текстов источников.<br>Материалы сборника внутри глав размещены, как правило, в хронологическом порядке. Исключение составляют документы, сформировавшиеся позднее излагаемых событий. В этих случаях они располагаются согласно дате события.<br>Из-за большого объема отдельные документы публикуются не полностью, опущены места малозначительные или не относящиеся к теме. Такие случаи оговариваются в подстрочных примечаниях. Кроме этого, разъясняются трудные места в тексте документов.<br>Археографическое оформление документов проведено согласно «Правилам издания исторических документов». Стиль и орфография текстов приближены к современным, но сохранены особенности языка прошлого. В наиболее ранних документах с целью передачи их исторических особенностей сохранен стиль источника.<br>Справочный аппарат сборника включает в себя именной указатель, словарь рыбацкой терминологии, перечень архивных источников, библиографию. При его составлении использованы справочники, энциклопедии и словари, а также с особой благодарностью работы астраханских авторов Б.Н. Палкина, Н.С. Травушкина, В.П. Самаренко, М.А. Этингера, Э.В. Копыловой, А.С. Маркова.<br>Разносторонняя информация публикуемых документов позволяет каждому из специалистов различных отраслей знаний почерпнуть наиболее близкие по характеру работы и интересам данные: из истории языка, семей и народов, ряда государственных учреждений, культуры, храмов и священнослужителей, казачества, предпринимателей, международной торговли, природных ресурсов, а также позаботиться о Волге, Каспии и неиссякаемости рыбных богатств.<p><br>Содержание<br>К читателям.............................................................................................. 4<br>От составителей ...................................................................................... 6<br>Введение.................................................................................................. 7<br>Глава 1. Организация рыболовства в Астраханском крае.<br>Правила рыболовства.............................................................................. 20<br>Глава 2. Вылов рыбы и добыча тюленя. Технология<br>обработки рыбы, приготовление рыбопродуктов.................................... 146<br>Глава 3. Научные исследования Волго-Каспийского<br>рыбохозяйственного района. Экологические проблемы региона........... 194<br>Глава 4. Условия труда и быта ловцов и рыбообработчиков............... 245<br>Именной указатель .................................................................................. 306<br>Словарь специальных терминов, устаревших слов и выражений........... 314<br>Перечень архивных фондов ..................................................................... 319<br>Библиография.......................................................................................... 320<br>Иллюстрации............................................................................................ 1-ХХХ1<p><p>(Сообщение отредактировал Alex Ch 29 мая 2005 21:44)<br> Alex Ch Thu, 26 May 2005 21:36:19 +0400