https://forum.vgd.ru/58/15957/ Запеканки творожные, картофельные, мясные... ru https://forum.vgd.ru/58/15957/p271970.htm#pp271970 https://forum.vgd.ru/58/15957/p271970.htm#pp271970 Предлагаю весной попробывать запеканку с крапивой. Один недостаток разогревать нельзя, будет горчить.<br>А готовиться очень просто: 1-1,5 см картофельного пюре(можно с сырым яйцом), нарезанную крапиву ( если обдать кипятком меньше жжется), 0,5-0,7 см картофельного пюре. Размер сковородки от чила едоков. Удивитесь - вкусно, если любите овощи, зелень.<br>Если понравиться, попробуйте крапиву поменять на щавель, то же интересно, но вкус другой.<br> Комельфо Mon, 04 Feb 2008 14:54:49 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p260342.htm#pp260342 https://forum.vgd.ru/58/15957/p260342.htm#pp260342 Вот, что нашла у В.В.Похлебкина "Большая энциклопедия кулинарного искусства":<br><br><b>Мусака - это турецкое блюдо</b>, распространившиеся и привившееся среди балканских народов, входивших в Турецкую (Оттоманскую) империю, - болгар, молдаван, валахов, македонцев и др.<br><br>Состоит из слегка отбитых кусочков баранины (или бараньего фарша, смешанного с сырым яйцом), которые закладываются в огнеупорную посуду между рядами различных овощей: лука, картофеля, баклажанов, помидоров, кабачков, - заливаемых смесью растительного масла, бараньего жира и сметаны и обильно сдабриваемых пряностями (чесноком, петрушкой, укропом, сельдереем, базиликом, перцем). Мусака запекается в духовке в течении часа, обладает исключительно приятным вкусном, ароматом и хорошей усвояемостью.<br><br>Основные овощи в мусаке - это баклажаны, капуста и лук, помидоры.<br>Заменяемые - кабачки, картофель.<br><br><b>Kaaskop</b><br>Может в Грецию мусака тоже из Турции пришла? Ёжик Mon, 17 Dec 2007 17:25:30 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257525.htm#pp257525 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257525.htm#pp257525 <b>Gontar</b><br>Первый раз слышу про яйца. Необычно.<br><br>Форумчане... Ау-у-у-у!<br>Может у кого-нибудь всё-таки есть "вкусненькие" рецептики запеканок? Т.е. с пропорциями продуктов и с описанием готовки. Ёжик Wed, 05 Dec 2007 23:06:54 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257477.htm#pp257477 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257477.htm#pp257477 <b>Ёжик</b><br><br>Мусака болгарская с фаршем мясным и соусом из помидор, который нужно слегка обжарить и положить на жареный картофель. И нужно залить все сверху яйцами, смешанным с молоком и запечь в духовке Gontar Wed, 05 Dec 2007 19:02:24 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257461.htm#pp257461 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257461.htm#pp257461 А мы так обычно и делаем. Однажды на Родосе, так, гуляя, ушли в горах так далеко, что вниз тем же путем уже не было сил возвращаться и чтобы сократить дорогу, спускались по скалам, как обезьяны. Это правда уже малёк не в тему. <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Но вспомнить приятно. А вообще, в хороших отелях, а мы обычно в таких останавливаемся, тоже кухня местная хорошая.<br>А разве у нас "Оливье" бывает разным? Я что-то не встречала такого. Ну, бывает, конечно, что забудут что-то положить, но это редкость. Просто у нас есть три похожих салата - "Оливье" который с вареной колбасой, "Мясной" который с отварным мясом и "Столичный" с курицей.<br>Салат "Оливье" в Сербии называется "Русский", а у Вас там? Ёжик Wed, 05 Dec 2007 18:11:47 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257453.htm#pp257453 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257453.htm#pp257453 Ага, мусака - оттуда.<br>Ну, у нас же тоже не везде вкусно кормят<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> Возьмите, к примеру, салат"Оливье"в двух различных заведениях, так тоже разница будет ощутима.<br>Из личного опыта - надо есть в местах, удаленных от туристических маршрутов. Там обычно горааздо вкуснее. <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> kaaskop Wed, 05 Dec 2007 17:55:46 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257435.htm#pp257435 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257435.htm#pp257435 Понятненько. <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> <br>Но вот в данном случае меня интересуют именно "наши" рецепты. Я знаю, что "оригинальные" рецепты часто вкуснее, но скучается именно за "нашими", привычными. Кстати бывает, что у нас рецепты получше "оригинальных". Мы вот, например, когда в Греции были, ели там салат по-гречески, так извините, у "нашего" вкус гораздо интересснее. <img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> А вот какая в Греции мусака была, я что-то не помню. А она оттуда родом, да? Ёжик Wed, 05 Dec 2007 16:51:29 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257422.htm#pp257422 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257422.htm#pp257422 Я мусаку ем только в Греции, где она аутентичная, а не гибрид, приспособленный к вкусам местного населения другой страны<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br>У нас, примеру, можно купить беф-строганов, но это совершенно не то,что в России.<br>А то, что американцы называют "блины" и считают исконно русским блюдом, так за это можно вообще застрелить<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"><br>Так вот, в Греции - с баклажанами<img height="20" width="20" src="https://forum.vgd.ru/smiles/101.gif" align="top" alt=":)" loading="lazy"> kaaskop Wed, 05 Dec 2007 16:26:23 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257409.htm#pp257409 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257409.htm#pp257409 <b>Kaaskop</b><br>На счет соуса не знаю что сказать, может Вы и правы, а на счет баклажанов, по-моему нет. Вроде бы баклажаны не являются обязательным ингредиентом. Правда в Сербии, где я сейчас, тоже есть такое блюдо как мусака, поэтому может у меня в голове уже какой-то сербско-русский вариант блюда. :-)<br><br><b>Betti</b> <br>Спасибо за ссылку, я вот тоже вроде неплохую творожную нашла <script type='text/javascript'>document.write('<a href="http://kuking.net/4_190.htm," rel="noopener" target=_blank>http://kuking.net/4_190.htm,</a>');</script> правда там на 0,5кг творога предлагают 1 стакан сахара добавить. В комментариях всех посетителей написано, что это чересчур много. <br><br>Кто сколько сахара кладёт? Ёжик Wed, 05 Dec 2007 16:09:19 +0300 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257370.htm#pp257370 https://forum.vgd.ru/58/15957/p257370.htm#pp257370 <b>Ёжик</b>,<br><br>ВотВам творожная www.good-cook.ru/tort/tort_014.shtml<br><br>Хорошая подборка рецептов блюд и с картинками! очень советую полистать! Betti Wed, 05 Dec 2007 13:37:34 +0300